PulledPork im großen Stil!

[Dave-Man]

Ich wollte preislich wenn’s irgendwie geht unter 3000€ bleiben! Aktuell schwanke ich eben zwischen diesem Smoker-Schrank aus Italien „Fògher FSM P650“ (allerdings kennt den so gut wie niemand) oder eben einem vergleichbaren Modell eines Vertical/ Cabinet/ Reverse Flow Smokers wie z.B. von „Backwoods Smokers“ oder ProQ...oder eben doch einem Pellet-Smoker von Traeger evtl. der Timberline 1300!? (Zwecks Ersatzteile und Kundenservice wäre Traeger halt gut aufgestellt.) Allerdings weiß ich nicht wie viele Schweinenacken ich da mit einem Mal durchbekomme? Hab mal im Geiste die Grillroste grob vermessen und bin auf sehr optimistische 18 PulledPork‘s gekommen (natürlich auf 3 Ebenen verteilt). Wobei ich nicht weiß ob man beim Traeger Timberline auf die oberste Ebene überhaupt einen Schweinenacken zwecks Höhe draufbekommt?!? Fragen über Fragen ...aber so eine Investition sollte ja schon gut überlegt sein!

 

[Numark]

Traeger Timberline 1300 ist auch gerade etwas für das ich mich sehr interessiere

 

[Grillen mit stil]

@hd.cowboy: Das ist natürlich ein anderes Kaliber! Sehr schön! Aber diesen Smoker bekomme ich ebenfalls nicht durch mein Gartentor. Schade!!!

Ganz nebenbei angemerkt meine Smoker sind alle auf Bestellung und auf Maß gefertigt. Also würdest du das bzw den Smoker bekommen den du willst.

 

[BBQ_FAN_01]

Ich wollte preislich wenn’s irgendwie geht unter 3000€ bleiben! Aktuell schwanke ich eben zwischen diesem Smoker-Schrank aus Italien „Fògher FSM P650“ (allerdings kennt den so gut wie niemand) oder eben einem vergleichbaren Modell eines Vertical/ Cabinet/ Reverse Flow Smokers wie z.B. von „Backwoods Smokers“ oder ProQ...oder eben doch einem Pellet-Smoker von Traeger evtl. der Timberline 1300!? (Zwecks Ersatzteile und Kundenservice wäre Traeger halt gut aufgestellt.) Allerdings weiß ich nicht wie viele Schweinenacken ich da mit einem Mal durchbekomme? Hab mal im Geiste die Grillroste grob vermessen und bin auf sehr optimistische 18 PulledPork‘s gekommen (natürlich auf 3 Ebenen verteilt). Wobei ich nicht weiß ob man beim Traeger Timberline auf die oberste Ebene überhaupt einen Schweinenacken zwecks Höhe draufbekommt?!? Fragen über Fragen ...aber so eine Investition sollte ja schon gut überlegt sein!

Traeger selbst gibt auf Ihrer Homepage bei der Timberline 1300 Capacity 12 Pork Butts an (die ja dann meistens so um die 4-5kg schwer sind) auf 2 Ebenen. Kannst selbst dort nachsehen, hat eine Zeichnung dort und dann für dich rechnen.

 

[Dave-Man]

Hallo Grillgemeinde, kurzes Info-Update meinerseits:
Hab mich jetzt (endlich) entschieden...habe beim Kollegen Haupert @Pelletbbq einen GMG Jim Bowie geordert und parallel noch einen Traeger Pro Series 34 als direkten Mitbewerber! Ich hoffe die zwei Pellet-Grills erfüllen meine Erwartungen als PulledPork-Maker!?!

 

[Dave-Man]

Guten Abend zusammen, und jetzt noch die lang ersehnten Bilder!

 

[Dave-Man]

 

[Dodge]

....irgendwie niedlich

 

[schmalen1]

Coole Bilder!
Bin mal auf die Berichte zum Unterschied der Beiden gespannt.

 

[JürgenW]

Schöne Teile. Und viel Spaß damit.

 

[BBQ_FAN_01]

Guten Abend zusammen, und jetzt noch die lang ersehnten Bilder!

Sehen super aus, viel Spass mit den Geräten. Noch ein Tipp, eine Eigenheit der Pelletsmoker ist die Tatsache, dass je höher die Temp so ab 120 Grad, je weniger Smoke ist am Grillgut vorhanden.
Ich gleiche dass mittlerweile bei meinen PP aus mit ca. 1-2h auf der Stellung Smoke (oder 85 Grad) und stelle erst dann auf 110 oder 120 Grad. Dazu habe ich in der Mischung der Pellets immer zu Apfel oder Kirsche auch Pecan, Ahorn, Hickory oder Mesquite drin, meistens halb/halb.

 

[Baconator]

sehr geil. Falls jmd doch noch einen backwood oder anderen vertical smoker kauft...postet mal...ich hätt gern so was...würd neben meinem Napi gut hinpassen

 

[Gast-THWnLz]

Ich glaube einen Backwood noch dieses Jahr zu bekommen wird schwierig.Habe mit dem Achim am Dienstag ein langes Telefonat gehabt,er ist noch bis Januar in den USA und hat anscheinend auch keinen Chubby oder G2 Chubby mehr auf Lager.Sind wohl die am häufigtsen angefragten Modelle.
Meine Göga hat mir soagr erlaubt einen Backwood zu ordern,jedoch war und bin eigentlich immer noch mit dem Pirategrill am liebäugeln.
Bin jetzt mal wieder ein wenig unschlüssig.

 

[Dave-Man]

@BBQ_FAN_01 Vielen Dank für den Tipp! Werde ich am Wochenende bei der ersten PulledPork Aktion gleich mal testen!

 

[macroy]

Glückwunsch zu den 2 Geräten, das ist für den Privatmann platztechnisch schon amtlich was man damit anstellen kann
Bin gespannt auf den ersten Einsatz und die Unterschiede im direkten Vergleich. Gerade für letzteres haben die wenigsten die Möglichkeit die Geräte 1:1 zur gleichen Zeit unter gleichen Bedinungen laufen zu lassen.

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Ich glaube einen Backwood noch dieses Jahr zu bekommen wird schwierig.Habe mit dem Achim am Dienstag ein langes Telefonat gehabt,er ist noch bis Januar in den USA und hat anscheinend auch keinen Chubby oder G2 Chubby mehr auf Lager.Sind wohl die am häufigtsen angefragten Modelle.
Meine Göga hat mir soagr erlaubt einen Backwood zu ordern,jedoch war und bin eigentlich immer noch mit dem Pirategrill am liebäugeln.
Bin jetzt mal wieder ein wenig unschlüssig.

G2 Chubby sind genügend da
lediglich der Chubby, Made in USA ist "sold out"!
das Wann und Wo ist an Dir.
viele Grüsse....

 

[Chillmaster007]

Guten Tag,
Ich bin momentan in der selben Lage.
Ich muss mich entscheiden zwischen eine Traeger 34 oder eine GMG Jim Bowie
Das Problem ist ich kann ein Jim Bowie nicht life sehen, denn Traeger habe ich bereits bei Grillstar sehen dürfen

Ich warte mal noch deinen Bericht ab

 

[Dave-Man]

@Chillmaster007 : Also nach den ersten Gehversuchen mit meinem Traeger Pro Series 34 und meinem GMG Jim Bowie muss ich sagen...beide Pelletgrills sind wirklich gut! Sie schenken sich nicht wirklich viel. Machen was sie sollen. Allerdings sind hier noch ein zwei Argumente die eher für den GMG sprechen:
1. Er hat viele Bauteile aus Edelstahl (z.B. Roste, und Hitzeleitbleche usw...)
2. Er hat eine WLAN Steuerung (feine Sache die Temperatur übers Handy zu regeln)
3. Der vielleicht wichtigste Punkt: Wenn du ihn bei Herrn Haupert in der Grillwerkstatt (@Pelletbbq) kaufst hast du einen 1A Service und Top Beratung. Er hat mir wirklich viele Infos zu den Pelletgrills gegeben und man fühlt sich einfach gut bedient!!!
Von der Materialstärke und von der Verarbeitung sind beide wirklich recht solide und ihr Geld wert.
Der Rest ist einfach Geschmacksache!

 

[Dave-Man]

Die ersten PulledPorks waren jedenfalls tipptopp!

 

[baser]

PP schaut gut aus, aber das hier wäre mir viel zu viel gekabel. PP ist fertig wenn du drauf drückst, und es sich weich anfühlen tut. Mehr als ein Einstichthermometer ist nicht notwendig