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Puten-Apfelspießchen mit Calvados-Honig

Dieses Thema im Forum "Kugelgrill" wurde erstellt von Matzel, 13. April 2015.

  1. Matzel

    Matzel Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Angeregt durch ein Rezept, das ich bei BBQ-Pit gesehen habe, gabs heute Putenbrust-Apfelspießchen. Für solche Versuche im kleinsten Kreis nehme ich gerne das jüngste Familienmitglied. Die Putenwürfel wurden kurz mit Öl und einem leckeren Rub mariniert und dann mit Apfelstücken gespießt. Die Spieße für die Röstaromen kurz direkt gegrillt. Dann ab in den indirekten Bereich und zum Ende hin mit Honig bestreichen. Bei mir hat sich allerdings (im Gegensatz zum Originalrezept) noch ein guter Schluck Calvados in den Honig verirrt. Dann mit etwas Sesam bestreuen und fertig. P.S. Man beachte das kleine Ascheeimerchen aus dem Gartenzenter auf Bild 1 :-)

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    chili-sten und Kugelgrill_57 gefällt das.
  2. Banana Jo

    Banana Jo Fleischtycoon

    Hab ich auch schon gemacht und fand sie auch immer sehr lecker, aber ohne Calvados.

    L.G. Jo
     
  3. OP
    Matzel

    Matzel Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Das mit dem Calvados war auch sehr spontan. Ich hatte was gesucht und musste die Flasche zur Seite schieben und da ich vorher gerade die Äpfel geschnitten hatte, machte es klick. Olle Süffelnase eben;-)
     
  4. Bär

    Bär Master in applied Whiskylogie 5+ Jahre im GSV

    Diese Spießchen sind es wert sich zu merken. :)

    Grüße
    Gerhard
     
    Matzel gefällt das.
  5. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Matzel,

    da hätte ich gerne probiert happa.gif



    :prost:
     
  6. nstyles

    nstyles Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Interesante Variante, kommt bei meinen Frauen bestimmt gut an.
     
  7. OP
    Matzel

    Matzel Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Aber klar :-) Sowieso
     
  8. Biergärtner

    Biergärtner Dauergriller 5+ Jahre im GSV

    Sehen gut aus.....
     
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