Putengyros

[Darkroom71]

Da den WuKis der Gyros mit Schweinenacken letzt zu fett war, wurde heute Putengyros nach Art der Bbqbrothers gemacht...

Kerntemperatur auf 80 Grad gezogen...

Erneut Fladenbrot nach Musa Dagdeviren gebacken...

Die Kinder sind zufrieden!!!!

 

[Brücki]

Sehr schön. Hast Du ein Rezept für das Fladenbrot?

 

[Carlo BBQ]

Die Kinder sind zufrieden!!!!

Dann haste alles richtig gemacht.
Klasse.

 

[jop68]

Klasse gemacht. Das Rezept für die Fladenbrote würde mich auch interessieren.
Was mir persönlich nicht gefällt, ist der Joghurt. Der verbrennt doch viel zu schnell und ist irgendwie ein Gematsche.
Aber sonst ist alles tipptopp.

 

[Darkroom71]

Sehr schön. Hast Du ein Rezept für das Fladenbrot?

ganz einfache schnelle Kiste: Tirnakli Ekmek
- 250g Mehl,
- 1/2 TL Salz,
- 1 Tl Zucker,
- 50g frische Hefe und
- 175 ml Wasser.

1. Teig vermischen und 10min kneten, ich nehme immer die Maschine

2. Teig 30 min gehen lassen

3. Teig in 4 Teile teilen, schleifen, auf Backblech mit Backpapier legen, etwas Mehl bestäuben, weitere 15 min gehen lassen,

3. Teig mit Hand flach drücken, mit Messer Muster rein machen und erneut 15 min gehen lassen, mit Wasser bespritzen

4. im vorgeheizten BO 240 Grad Ober- Unterhitze 14 min backen

Ich mache keine Mehlpaste drauf. Für Pita reicht das alle Mahl

 

[Brücki]

@Darkroom71 Vielen Dank , das baue ich bei Gelegenheit nach

 

[Peter]

sieht sehr gut aus, da würde ich auch einen Döner nehmen

Die Kinder sind zufrieden!!!!

und das ist das Allerwichtigste

 

[Darkroom71]

Klasse gemacht. Das Rezept für die Fladenbrote würde mich auch interessieren.
Was mir persönlich nicht gefällt, ist der Joghurt. Der verbrennt doch viel zu schnell und ist irgendwie ein Gematsche.
Aber sonst ist alles tipptopp.

Danke für Deine Rückmeldung... Brotrezept ist anbei... Ja! Das mit dem in Joghurt eingelegten Fleisch ist schon sloppy. Die Erfahrung mit dem Verbrennen habe ich noch nicht so gemacht. Die Variante nur mit Pulver marinieren geht auch....

 

[TirolGrill]

Die Kinder sind zufrieden!!!!

Das größte Lob ist das doch du uns oder

 

[chili-sten]

Moin Sascha,

Die Kinder sind zufrieden!!!!

genau so muss das