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Putenoberkeule

eLdorado

Fleischmogul
10+ Jahre im GSV
Hi Gemeinde,

Um 14 Uhr wandern 2 wunderschöne Putenoberkeulen auf den Gasi.

Der Plan ist bei 160 grad auf der Zedernanke das Fleisch hochziehen bis es ein KT von 85 grad hat. Und dann noch moppen und etwas mehr Feuer.

Habt ihr ne bessere Idee??
 
85° sind zu viel, vor allem, wenn du dann noch "Gas geben" willst. Ich mache Oberkeulen immer indirekt als Rollbraten.
 
Ich mache die Oberkeulen immer bis KT 75, das reicht aus. Allerdings sind die bei mir auch ausgebeint, also ohne Knochen.
 
Hab mich anhand der Beiträge Unentschieden.. Hab mich mal im Rollen geübt.

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Weitere Bilder folgen ...

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So die Beilage hat sich dazu gesellt..

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KT 69C
GT 180C

Gemopt habe ich mit Sweet Baby Rays Sweet Vidalia Onion und nen Schuss Apfelsaft ...

... Tellerbild kommt nach dem Essen...

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Mal ganz generell, nicht nur auf deinen Beitrag bezogen: kann man die Bilder nicht so hochladen, daß man die gleich sieht? Immer dieses blöde Smartfonegedöns da. Wenn das die Zukunft ist, schönen Dank :(
 
Hmmm das wusste ich nicht .. Ich seh die :( .. Evtl hat einer nen Tipp ohne das man den PC hochfahren muss??
 
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