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Putenpastrami mit Krautsalat

Luke Skywalker

Bier-Somellier
5+ Jahre im GSV
....gab es heute. Kann man gut in der Kugel smoken und trotzdem zur Wahl gehen. Die Putenbrust habe ich am Freitag mariniert und heute für etwa 3 h bis 75 grad KT bei 110 Grad in der Kugel gehabt. Apfelbaumholz fürs Aroma. Dazu gab es Krautsalat in Anlehnung an den von KFC.

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Ziemlich lecker.
Damit nen schönen Sonntag noch und nen guten Start in die neue Woche.
 

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Pitboy

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das sieht richtig klasse aus. Sowas hatte ich vorgestern Abend auch. Das mit dem Krautsalat muss ich mal ausprobieren.

Sag mal was zu dem Senf(?).
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Schönes Putenpastrami :thumb2:

Und das letzte Bild macht so richtig Appetit
happa.gif

:prost:
 

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Pitboy

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ganz einfach, war eine Mischung aus Altenburger Senf und Händlmaier süsser Hausmachersenf. Hat gut gepasst mit der leicht süssen Note.

Danke dir. Das klingt gut. Stelle ich mir besonders gut zu Rinder-Pastrami vor.
Ich habe bisher mit einer Mischung aus Senf und Mayo gearbeitet.
 

Lotharius

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
So appetitlich sieht das aus!
 
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