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putenpastrami

Crash0r

Crash0r

Klabautermann
5+ Jahre im GSV
:moin:

moin liebe sportskollegen

am donnerstg abend rief schwimu an und lud uns zum brunch am sonntag
ein. ok. brunch ist immer gut. dann kam die frage ob ich nicht die puten-
pastrami machen könnte. ok. wenn ich mich recht erinnere, brauchts nur
knapp 2 std. auf dem grill, aber 24h vorher kühli und knapp 12h kühli nachher.
quasi 24-2-12 pastrami :lol:

am freitag hat göga noch schnell eine putenbrust besorgt, diese wurde am
späten nachmittag erst zubereitet.
heute viel auf dem zettel; ab 13°°h gehts los für die kids beim schützenfest,
ab 18°°h geb. beim onkel meiner göga.

also heute morgen um 09°°h den grill befeuert und das gute stück aufgelegt.
die letzte putenpastrami war ein wenig dürftig mit dem rub behandelt worden.
also mengen angepasst wie hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pastrami-sandwich.111554/#post350367 entpricht von den zutaten her
der sr bibel, jedoch wurde muskat ergänzt.

genug gesabbelt, hier die ersten bilder :flash:

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coming soon 8)
 

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Hallo Crash0r,
schau doch mal bitte hier: putenpastrami. Da wirst Du fündig!
 
so, bei kt von 75° fertig :cook:

hmm richt das gut, das leichte smoken mit hickory macht sich
angenehm bemerkbar.

morgen wird angeschnibbelt :sabber:

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Moin :D

Putenpastrami hatte ich auch schon lange nicht mehr...

Ich kann deins förmlich riechen... :happa:
 
Moin Sebastian,

das sieht schon mal gut aus :thumb2:

:prost:
 
ahhhhhhhh.... Pastrami .........Leibspeise.... !

Da wird SchwiMu sich aber freun....


Mach mal'n Foddo vom ersten Anbiss...hehehe :flash:

und ich setz mich schon mal hin... :bierchips:


:beer:
 
super wars :grün:

hier das anschnittbild, mehr konnte ich leider nicht machen, da die scheibchen
zu schnell weg waren :lol:

pastrami ist einfach lecker :D

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Hallo Basti

Ich hatte bisher nur Pastrami von der Kuh :muh:
Ich werd wohl demnächst auch mal Putenpastrami machen.:sonne:

Gruß Jens :prost::prost:
 
Das beste, was eine Putenbrust werden kann. Muß ich auch mal wieder machen, das schmeckt wirklich gut.
 
Moin Sebastian,

schön geworden :thumb1:

:prost:
 
blendaxx schrieb:
...am coolsten kommt der Duft !

Da werden alle ganz still vor Vorfreunde, oder ? :happa:


seezu
:beer:
Zum Vergrößern anklicken....

jupp, hatt schon schön auf dem weg zu schwieltern aus der tupper-dose geduftet :lol:

zum glück gibts noch ein paar reste, werden heute abend mit mango-chutney
vernichtet :sabber:
 
Sehr schön, Sebastian...sieht lecker aus. Ich kam bislang noch nicht in den Genuß, will heißen: --> to do Liste

Gruß
Christian
 
Man sieht das lecker aus!

Sag mal, ist das zufällig das Rezept aus dem Raichlen Buch "Barbecue"?

Da ist nämlich auch ein Putenpastrami Rezept drin was mich schon länger anlacht :grün:

€: Ich sehe grade du hast das Rezept ja mit geposted. Dann erübrigt sich meine Frage :)
 
Hallo Basti

So,das hab ich nun davon wenn ich so viele Threads lese,
hab jetzt alles vorbereitet.

Morgen gibts Putenpastrami!:sonne:

Gruß Jens :prost::prost:
 
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