Putenschlegel Low & Slow

[Philipp2182]

Mal ne Putenkeule vergrillt
Die Keule wurde eine Woche in einer Gewürzlake ins Vakuum geschickt.
Vergrillung indirekt bei ca. 110 Grad. Gesmokt wurde mit Buchenspäne. Nach 5 Stunden hier das leckere Ergebnis.

 

[Hualan]

Die Pute schaut sehr saftig aus. Hat bestimmt klasse geschmeckt

 

[chili-sten]

Moin Philipp,

die Putenkeule sieht klasse aus

 

[zaubervati]

Super zubereitet!


Der Truthahnhaxn ist auch des Teil, was mir bei dem k.Vogel eher zusagt und dann auf so eine Art Zubereitung!

 

[Futterhexe]

Sieht sehr lecker aus ! Hast Du die *Speichen* gut rausbekommen ? Wegen der lästigen Speichen hab ich früher die *Putenunterbeine* immer in Eintöpfen verarbeitet. Dabei gibts doch soviele andre Möglichkeiten !

Die Futterhexe

 

[Peter]

Sauber :daumenhoch:

so ein Puten-Schlegel, der kann halt was

 

[Onkelchen]

Hi,
das sieht sehr gut aus.

Wir machen zum 2. Weihnachtsfeiertag immer Putenoberkeulen (da kommt die Verwandtschaft mit über 20 Personen zusammen.)
8 Stunden abgedeckt bei Niedertemperatur (85 °C) und morgens eine halbe Stunde offen in den Pizzaofen.

Putenkeulen Low&Slow ist einfach etwas köstliches.

Viele Grüße
Onkelchen

 

[Philipp2182]

@Futterhexe
Ja, hatte kein Problem mit dem "Zahnstochern" . Probiers mal aus, war Klasse