Mal ne Putenkeule vergrillt
Die Keule wurde eine Woche in einer Gewürzlake ins Vakuum geschickt.
Vergrillung indirekt bei ca. 110 Grad. Gesmokt wurde mit Buchenspäne. Nach 5 Stunden hier das leckere Ergebnis.
Die Keule wurde eine Woche in einer Gewürzlake ins Vakuum geschickt.
Vergrillung indirekt bei ca. 110 Grad. Gesmokt wurde mit Buchenspäne. Nach 5 Stunden hier das leckere Ergebnis.