Putensteak auf Weber Q1200

[Utarp]

Eigentlich sind wir als 2 Personenhaushalt sehr zufrieden mit unserem Weber Q1200.

Leider klappt jedoch das Grillen von Putenstaeks nicht zufriedenstellend.Das Fleisch wird schneller gar als dass es Grillaromen entwickelt,bleibt also recht blass.Lege ich es direkt auf den Rost,erhalte ich quasi zu viele Röstaromen,sprich ich erhalte keine braunen sondern schwarze Muster.
Wie kann ich das ändern?Freue mich auf jeden hilfreichen Tipp!

 

[Quali-Fire]

Moin... ganz einfach....Grill auf ca. 250 Grad im Schätzeisen vorheizen... Fleisch leicht ölen.... auf dem Rost direkt angrillen..nach Bedarf mehrmals wenden oder drehen.. .. wenn genug Röstaromen vorhanden Grillgut entkoppelt & indirekt auf KT ziehen...
Verstehe echt nicht was daran so schwierig sein soll?!... flachgegrillte Pute ist so ziemlich das Einfachste neben Hühnerbrustfilet und Bratwurst

 

[Utarp]

"Verstehe echt nicht was daran so schwierig sein soll?!"

Nicht soll. sondern ist: Das Fleisch ist schon gar bei mir bevor ich Branding habe.....

 

[Quali-Fire]

"Verstehe echt nicht was daran so schwierig sein soll?!"

Nicht soll. sondern ist: Das Fleisch ist schon gar bei mir bevor ich Branding habe.....

Anstatt patzig zu antworten wäre einfaches Danke für die schnelle Hilfe auch ok gewesen.

 

[Utarp]

Das war nur die Reaktion auf deine überhebliche Formulierung auf meine höfliche Frage und eine Hilfe zu dieser suche ich bei dir vergeblich........

 

[_Waldi_]

Ich bin mit dem Q120 immer gut mit einem Kuchengitter und darunter Jehova Folie gefahren.
Also das Putenfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze direkt und beidseitig angrillen, dann Folie auf das Rost und das Kuchengitter drüber. Das Fleisch drauf, mit etwas Würzmischung und Öl einreiben und auf die gewünschte KT bringen.
250 Grad wäre mir übrigens zu heiß, ich würd mal 180-200 zum Angrillen anpeilen und zum Garziehen auf 120-140 runtergehen.

Viel Erfolg und viele Grüße
Waldi

 

[Quali-Fire]

Das war nur die Reaktion auf deine überhebliche Formulierung auf meine höfliche Frage und eine Hilfe zu dieser suche ich bei dir vergeblich........

Hier herrscht ab und an ein herzlich - rauher und auch mal ironischer Ton, gut... du bist nicht lang genug dabei und findest das vermutlich befremdlich....vielleicht solltest du dich daran gewöhnen.
Wir helfen hier gern.... allerdings hat es wenig bis gar nichts mit Überheblichkeit zu tun.... ich habe schließlich auch vor vielen Jahren unwissend begonnen und bekam hier Hilfe. Genau diese hast du auch bekommen.... lies in Ruhe, verstehe das Gelesene und setze es um, dann gelingt dir auch ein Stück Pute.
Ansonsten könnte dir auch eine Google-Anfrage helfen... oder du benutzt die Foren-Suche.... eine von vielen Ergebnissen:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kleine-putenbrust-vom-kleinen-q.242139/

 

[Changu]

Lege ich es direkt auf den Rost,erhalte ich quasi zu viele Röstaromen,sprich ich erhalte keine braunen sondern schwarze Muster.
Wie kann ich das ändern?Freue mich auf jeden hilfreichen Tipp!

ich lehne mich mal weit aus dem Fenster und behaupte, weniger Schub sollte dieses Problem beheben.