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Q320 in Erprobung.... ;-)

coolbox

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Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillfreunde,

ich hab seit zwei Wochen einen Q320, bin nach Weber Grillseminar nun doch nach 25 Jahren Holzkohlegrillen parallel zum Gas umgestiegen ( hab noch einen Premium Touch ), weil ich keinen Geschmacksunterschied entdecken konnte.
Jetzt probier ich grad fleißig aus, klar - Steaks und Bratwürste sind einfach zu bewerkstelligen.

Was mich bisher aus den Socken gehauen hat war Hähnchen:
Hähnchenschlegel gewürzt, in Edelstahlform gelegt ( mit innenliegendem Rost ), ca. 45 Miunten bei 200 Grad ( nur äußerer Brenner, weniger als Mittelstellung ), Kerntemperatur Fleisch dann ca. 82 Grad.
Auf dem Rost lagen hinter der Edelstahlform 2 kleine Stücke Buchenholz ( 10 cm x 1 cm ).

Tolle krosse Haut, der Geschmack war gigantisch, blind verkostet hätte ich auf Holzfeuer getippt.

Als Nächstes mach ich Schweinelende im Buchenholzrauch und dann Wildschweinbraten

.....to be continued ;-)

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Freund mich wenns gelungen ist .. Darf ich dir aber einen Tip geben .. leg dir den Konics vom Schweden zu der einen höhergesetzten Rost hat... und nimm nur den V2A Rost ohne Schale so das du mehr Abstand nach unten hast .. leg ein Blatt jehova passend unter den den V2A Rost dann bist wunderbar indirekt unterwegs unabhängig von der Wahl der Brenner und du hast mehr Luft Zirkulation unter den Hühnerteilen, als wenn du sie in der Schale machst .. so werden Hühnerteile absolut unschlagbar auf dem Q :)

http://farm8./7217/7164571223_4cafd293bf_h.jpg
 
Cool, vielen Dank für den Tipp.
Wenn ich nur Alufolie drunterlege, fließt mir dann nicht das Fett in den Grill?
Da kommt bei Hähnchenteilen doch immer so einiges raus?

Danke
VG
Ralf
 
Herzlichen Glückwunsch zum tollen Sportgerät! Die Jehova kannst du ja am Rand etwas einrollen, dann sollte da nichts rauslaufen. Wenn du nur mit dem äußeren Ring befeuerst sollte das eigentlich wunderbar klappen :).

Generell wirst du hier schon gelernt haben, dass Ikea nicht nur den Damen der Schöpfung Spaß bringt! :)
 
@Coll
coolbox schrieb:
Cool, vielen Dank für den Tipp.
Wenn ich nur Alufolie drunterlege, fließt mir dann nicht das Fett in den Grill?
Da kommt bei Hähnchenteilen doch immer so einiges raus?
Zum Vergrößern anklicken....

Ähm es ist ein Grill.. das macht ja nix :) :) Ansonsten knickst halt, wie bellus92 das schon erwähnt hat, das Jehova einfach an den Ecken auf :)
 
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