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Quesadogas

BeefChef

Foodstylist
... oder wie nennt man die Kreuzung von einem Quesadilla und einen Hotdog ?

Quesadogas natürlich ;)

Hola Amigos ...

Heute Mal wieder was aus der Tex-Mex Küche - richtiges SOULFOOD !

Angefangen habe ich mit der Salsa.

Hot Smokey Salsa

Den Bob auf auf 140 Grad eingeregelt und mit dem Knoblauch begonnen.

Das obere Drittel abgeschnitten in A.Folie eingeschlagen und ab in den Bob. Eine Knolle für die Salsa aus der anderen mache ich ein Öl.

8 Tomaten
1 Rote Paprika
1 Grüne Paprika
2 Rote Zwiebeln
1 Chili
1 Limette
Frischer Koriander

Jalapeno Sour Creme
5 EL Saure Sahne
2 EL Majo, Frischkäse u. Creme Fraiche
1 EL Limettensaft
2 EL Saft aus dem Jalapenosglas
S&P
Alles vermengt, abgeschmeckt und abgefüllt.

Quesadogas

Dann habe ich die Würste gegrillt und in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vorbereitet und den Quesadogas gebaut wie auf den Pics.

Salsa
Cheddar
Jalapenos
Avocado
Salsa

Dann gerollt dann in die Form, darunter u. darüber Salsa, dann noch Cheddar und Frühlingszwiebeln.
Bei indirekter Hitze ca. 25 min. bei 200 Grad.

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BeefChef

BeefChef

Foodstylist
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Wow - Soulfood deluxe :)

Genau das richtige bei diesem Wetter !

Scharf und pikant, rauchig und süß, super frisch ... das passt.

Meine beHä sagte nur: GEIL ;) wie lecker !

Mmmmmhhhhhhhhhhhh - klasse !

Wird wieder gemacht ... nachbaupflicht !

BoG

Mucho Saludos

BeefChef
 

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Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
Bonito :ole:

Könnt ich jetzt auch für.

:prost:
Tom
 

Fiz

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Tolle Wuas !!

Das schaut mal PRIMA aus :thumb1:
 

Schreckgespenst

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Zum Glück esse ich gerade. Sonst müsste ich in die Tastatur sabbern. Tolle Bilder und lecker Essen.

Weiter so.

LG Bruno
 

Webermania81

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Ich muss zugeben, dass ich das zum ersten mal sehe... Kommt auf jedenfall auf die To-Do-Liste! Sehr starke Bilder!

P.S. wo bekommt man das Papier, dass du da als Servier-Unterlage genommen hast?
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Cheffe,

das sieht klasse aus :thumb2:

Da hätte ich gerne probiert
happa.gif

:prost:
 

Anhänge

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BBQubi

BBQ Rock‘n Roller
5+ Jahre im GSV
Mega, bis auf die Wiener/Frankfurter, ich mag sie halt nicht warm. ;-) Aber hier hätt ich vermutlich trotzdem zu gelangt.

Über die Bilder brauch ma net reden. Die sind S-Klasse!
 

Dörka Dörka

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das klingt sehr gut und sieht hammer lecker aus. :thumb2:

Aaaaber...
Diese gerollte überbackene Tortilla ist für mich wohl eher eine Enchilada.:hmmmm:
Quesadillas kenne ich flach und rund, einfach zwei Tortillas aufeinander gelegt und mit Käse gefüllt, aber auch nicht überbacken.
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Zum Glück esse ich gerade. Sonst müsste ich in die Tastatur sabbern. Tolle Bilder und lecker Essen.

Weiter so.

LG Bruno

Hahhaha - wasserdichte Tastatur !

Vielen Dank

Ich muss zugeben, dass ich das zum ersten mal sehe... Kommt auf jedenfall auf die To-Do-Liste! Sehr starke Bilder!

P.S. wo bekommt man das Papier, dass du da als Servier-Unterlage genommen hast?


Vielen Dank - suche ich dir raus !

Schöne Idee und toll interpretiert. :thumb2:

Daaaanke ;) super nett !



ThanX ;)

Sehr abgefahren, klasse!


Sehr geil !!! Danke !

BoG
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Moin Cheffe,

das sieht klasse aus :thumb2:

Da hätte ich gerne probiert Anhang anzeigen 1594987
:prost:


Gerne - Vielen Dank ;)



Vielen Dank - FREU !!!

Hammer..einfach alles perfekt, die Idee, Umsetzung und Dokumentation..:respekt:


Super nett ;) freut much ! Vielen Dank

Mega, bis auf die Wiener/Frankfurter, ich mag sie halt nicht warm. ;-) Aber hier hätt ich vermutlich trotzdem zu gelangt.

Über die Bilder brauch ma net reden. Die sind S-Klasse!


Daaaaanke ;)

Sind aber Krakauer gewesen. Wiener mag ich nicht so gerne und hätten nicht gepasst.

Krakauer sind würzig und knackig, dazu noch Röstaromen !

Was sagste dazu ?

Das klingt sehr gut und sieht hammer lecker aus. :thumb2:

Aaaaber...
Diese gerollte überbackene Tortilla ist für mich wohl eher eine Enchilada.:hmmmm:
Quesadillas kenne ich flach und rund, einfach zwei Tortillas aufeinander gelegt und mit Käse gefüllt, aber auch nicht überbacken.


Vielen Dank - fachlich gebe ich dir 100 Pro. recht ;)

Geht aber eher um das Wortspiel / Mix ;)

Hotdog
Käse
Tex Mex ...

LG

Vielen Dank

BoG
 
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