Queso fundido con Chorizo

[Horst04]

¡Hola amigos de la parrilla deportiva!

Nächste Woche ist Tailgate-Party in Bochum.

Ein Gericht, das mir schon länger im Kopf rum spukt und das ich dort zubereiten will, ist Queso fundido. Ich hatte mir eigentlich überlegt:

Rezepte suchen und alles nach meinem Gusto zusammen stellen.
Einkaufen.
Hinfahren und machen.

Wird schon passen, Versuch macht kluch usw.
…aber ich bin ja schon über 40 und da leidet dann die Risikobereitschaft und die Spontanität doch so ein wenig. Der Schisser in mir kam durch und so habe ich das heute mal getestet. :bbg:

Also kurzerhand gestern Morgen mal nach Rezepten gesucht und wie immer fündig geworden. Alles durchgewälzt und bunt gemischt. Zuviel Input schadet übrigens bei der Rezeptsuche enorm. :bbg:

Let’s go:

Zutaten:
Chorizo, 500 g, klein geschnitten
200 g herzhaft-würziger Cheddar, 50 % Fett i.Tr., geraspelt
200 g Bergkäse, 45 % Fett i.Tr., geraspelt
200 g Feta-Käse (Schafsmilch), 48 % Fett i.Tr., gerieben
175 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
100 g Zwiebeln, gewürfelt
200 g Spitzpaprika rot, gewürfelt
200g Rispen-Tomaten, geviertelt
3 Jalapenos, getrocknet aus Eigenanbau, klein geschnitten
150 ml Hühnerbrühe
4 EL meiner BBQ-Sauce
1 EL Wiberg-Cajun
1 EL Wiber Grill-Argentina
Rapsöl
Brot
Nachos

Rezept etwas abgeändert, sh. Beitrag 28.

Die Chorizo sind vom Kaufland. Ist eine Salami, also getrocknet.

Damit habe ich vor einiger Zeit mal einen Eintopf gemacht. Die gefielen mir. Eigentlich nimmt man ja Hack- bzw. Bratwurstbrät für das Queso fundido. Aber ich bin ja nicht „man“.

Die restlichen Zutaten in Form gebracht:

Die verschiedenen Käse, Tomaten, Jalapenos, Hühnerbrühe, BBQ-Sauce und die Wiberg-Gewürze zusammen zu einer klebrigen Masse verrührt.

AZK gestartet. Gleich mal die neu erworbene AZK- App vom Masi testen…

Gußpfanne drauf, etwas Rapsöl und die Chorizos rein und „gib ihm“.

Wenn die Chorizos schön angebraten sind, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln rein und warten, bis sie leicht angedünstet sind.

Alles in die Schüssel mit der Käsemasse geben und verrühren.

Wieder zurück in die Pfanne und gleichmäßig verstreichen.

Die Brikett seitlich in die Kugel, GT bei ca. 180 Grad, Pfanne in die Mitte, Deckel drauf und warten.

Nach 30 min. mal geguckt:

Das wird.

Noch 15 min. später: Fertig.

Jetzt noch schön anrichten und ab auf den Tisch mit der Pfanne.

Es war herrlich….


Allerdings kann man mit dem Fett, das am Ende noch in der Pfanne ist, noch für eine ganze Kompanie Bratkartoffeln machen. Aber als Dip zum Brot klasse…

Adios Companeros.

Ich siestarisiere jetzt auf der Couch.

 

[Traekulgriller]

Saugeil !!



Gruß Matthias

 

[fastride]

Boah, kannte ich bis an hin noch nicht. Sieht deftig aus, aber bestimmt lecker.

 

[BaconAddict]

Klasse. So ein richtig schön sommerlich leichtes Essen. Gefällt mir seeeeehr!!

 

[Hotsmokes]

Top. Ich kenne das mit Rinder-Hack. Aber von Deinem würde ich gerne probieren

 

[Dorfsmoker]

... bitte schieb´ doch was rüber,

würde ich gerne probieren, das gefällt dem Dorfsmoker !

 

[krumpi01]

Heftig deftig , sau geil

 

[Mrhog]

Sehr geil!

 

[weschnitzbube]

Ein echtes Diätessen, genau das Richtige für mich.

Ich siestarisiere jetzt auf der Couch.

Ferkel

 

[Wingo]

Das sieht wirklich lecker aus, auch wenn beim Schauen der Bilder meine Galle ein wenig gezuckt hat...

 

[zaubervati]

Tolle Zubereitung,

endlich einmal ein Essen, bei dem ich sicher sein kann, dass damit die am Tage verbrauchten Kalorien,
auch sicher wieder meinem geschundenen Körper zugeführt werden können....

 

[Medicus13]

Optisch ein Riesenknaller....
Und geschmacklich sicherlich auch.....
SUPER...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Peintinger]

Das sieht mal astrein aus!!
Wann gibt es das denn auf der Tailgate-Party, vor Mittabzw. 13/14.°°Uhr darf ich aller Vraussicht nach nicht fahren

 

[Spätzünder]

Eieiei... diese Bilder tragen wirklich nicht gerade dazu bei, mir die Wartezeit bis Samstag zu erleichtern... aber Vorfreude ist ja die schönste Freude
Allerdings stellt sich mir bei dem Anblick schon die Frage, ob mir meine Hosen nach dem Treffen wohl noch passen werden???

Mein lieber @Horst04 Deine Bilder sind 'ne Pracht und, dass das geschmeckt hat, zweifel ich keine Sekunde an...
Außerdem habe ich damit eine schöne Anregung, was ich mit der Pfanne aus dem Set machen kann das ich ja eigentlich nicht brauche

Sag mal... bringt am Sa irgendjemant 'ne Couch zum Siestarisieren mit zum Tippelsberg???

Glück Auf

 

[nstyles]

Ne schöne Sonne hast du da gegrillt. Glückwunsch.

 

[Horst04]

Fetten Dank für die Rückmeldungen.


Ja, das Gericht war gehaltvoll, kann man so sagen. Nix für Punktezähler oder die Weihnachtsfeier bei "Germanys next Top-Model".

Wir haben anschließend noch darüber siniert, dass ja ein Nachtisch auf Mascarpone-Basis passend gewesen wäre…

 

[MarkFju]

Das schaut echt interessant aus. Das werde ich mir kopieren. Danke!

 

[BaconBrother]

Leck mich am Arsch! Bei dir sollte jetzt Fett durch die Venen fliessen.

 

[Michi-81]

schaut richtig lecker aus

 

[bandittreiber]

Schönes Diätessen für die Mittagspause.

Sieht klasse aus. Super beschrieben