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Queso fundido con Chorizo

echt klasse :daumenhoch:
aber ohne Verdauungs-Schnapserl geht da nix....
 
:muhahaha:

Ich liebe das Zeug,
allerdings wird die ganze Pfanne für alle reichen und wir brauchen nichts anderes mehr grillen.

Watt tu ich mir auf Samstach freun.:prost:
 
:muhahaha:

Ich liebe das Zeug,
allerdings wird die ganze Pfanne für alle reichen und wir brauchen nichts anderes mehr grillen.
Watt tu ich mir auf Samstach freun.:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Die Pfanne haben vier Erwachsene mit Brot und Nachos leer gekimmelt... :bbg:

Ich freue mich auch schon auf Samstag.
Das wird ein Fest...

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Sieht super aus.
 
Ich habe das auf der Tailgate-Party in Bochum gestern nachgebaut.
Bilder gibt es in mehreren Threats im Unterforum Offline-Treffen 2014.

Auf Wunsch noch ein paar Sachen, die ich zum Rezept in Beitrag 1 abgeändert habe:

Ich habe 3 Chorizo á 250 g genommen. Weil die so lecker ist... ;)

An Stelle von 200 g Feta habe ich 200 g Emmentaler genommen. War geschmackiger, fand‘ ich.

Hühnerbrühe habe ich nur ca. 50 ml genommen. Gerad so viel, dass sich der Käse beim Umrühren einigermaßen gut verbindet.

Unbedingt nach dem Anbraten der Wurst und der Zwiebeln das Fett komplett abschütten, bevor es mit dem Käse-Gemisch verrührt wird. Sonst schwimmt das Ganze nachher so in Öl, dass es keinen Platz mehr hat zum Aufblubbern.

Keine Angst, das fertige Queso fundido ist noch sättigend genug… :D

Das abgeschüttete Fett kann man übrigens im Kühlschrank aufbewahren. Ich habe damit am nächsten Tag Leberkäs mit gebraten. Lecker. :sabbern:
 
Datt war echt der Knaller :-) words am 1 Mai zum bday meiner göga geben :-)
 
Hatte ich leider verpasst, aber das mache ich mit Sicherheit mal nach :)
 
Wow, ich bekomm vor lautet Wasser im Mund kein Wort raus. Originale Chorizos hab ich auch noch im Froster. Das wird nachgebaut! Genial
 
@Horst04

Gerade haben wir im Kühlschrank eine Packung "MHD-ablaufbedrohte" Packung Chorizo gefunden.
Nach kurzem Bemühen der SuFu bin ich auf dein Rezept gestossen.
Genau so werden wir das im Laufe der nächsten Woche machen - mit der im Beitrag 28 genannten Änderung.

Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
emmeff schrieb:
Genau so werden wir das im Laufe der nächsten Woche machen - mit der im Beitrag 28 genannten Änderung.
Zum Vergrößern anklicken....

Das wirst Du nicht bereuen.

Aber aufpassen... Das letzte mal als ich @ beim mir zu Hause hatte, ist das Queso tatsächlich angebrannt bzw. unten angebacken... :o

Wir standen zu zweit am Grill und haben uns verquatscht. :D
Also: Ab und an mal umrühren / hin und her rühren mit dem Spatel und unten rein gucken in die Pfanne. Wenn Du auf sicher gehen willst, die ganze "Pampe" dann doch etwas flüssiger machen.
 
Moin, @Horst04

so, wir sind "pappsatt"!

Da wir nur zu zweit sind, haben wir die Hälfte von deinem Rezept gemacht. Und nicht auf dem Grill, sondern in der WOLL-Pfanne im Backofen bei 180°, zum Schluss für die Röstaromen noch den Grill zugeschaltet.

Hat gut geklappt, aber schon eine recht fettige Sache...
Und für uns deutlich zu salzig, obwohl wir kein zusätzliches Salz dran gegeben haben.
Das gibt sicher mächtig Durst!

Insgesamt muss ich sagen, das war nicht so unser Ding.
Trotzdem "Danke" für dein Rezept.

Frohe Weihnachten und einen guten Rrrrutsch...

Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
Horst04 schrieb:
Fetten Dank für die Rückmeldungen. :sun:


Ja, das Gericht war gehaltvoll, kann man so sagen. Nix für Punktezähler oder die Weihnachtsfeier bei "Germanys next Top-Model". :D

Wir haben anschließend noch darüber siniert, dass ja ein Nachtisch auf Mascarpone-Basis passend gewesen wäre…
Zum Vergrößern anklicken....

Nö wäre eher was für Germanys next top Moppel :-)
ich hätte davon auch ne Kelle verdrückt ;-)
 
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