Quick and Dirty Burgers

[docmatze]

Hallo,

heute mittag habe ich überlegt was wir essen wollen...30 Minuten vorher habe ich eine Burgerpresse bestellt.
Naja scheiss drauf, ich kann nicht warten!

Also los gings!

Buns vorbereitet, habe davon leider kein Bild.
Das Rezept ist hier aus dem Forum, und wirklich GRANDIOS!Ich habe noch keine besseren "Brötchen" zum Hamburger gegessen.

Rindernacken, war noch Tiefgefroren, also angetaut und in kleine Stücke GEHACKT.
Das gute vom Nachbarn, 100% Biorindfleisch, was besseres habe ich bisher noch nicht gegessen!
Dann rein in dem Fleischwolf.
Patties mit der Hand geformt und mich geärgert warum Amazon nicht innerhalb von 2 Stunden Liefern kann.
Rindermett mit Rosa Salz und Buntem Pfeffer gewürzt, das ganze vorher im Mörser zerkleinert.
Brötchen in den Ofen bei 180 Grad.

ES WAR RINDERSAUMÄßIG GENIAL!

Grüße
Matze

 

[hape634]

Was soll ich sagen...................

Echt eben SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[docmatze]

Hab ich ja ganz vergessen, das Rezept für die Buns ist das hier : http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Buns-fuer-Hamburger-oder-Pulled-Pork-10280.html

Habe nur statt Milchpulver einfach Milch genommen.
Der Überzug ist aus Eigelb und angelassener Butter.

Grüße
Matze

 

[Grillbastler]

Mjamjam, lecker! Werd ich nachmachen, danke für den Link!

 

[docmatze]

Aber man sieht immer wieder, die einfachen sachen sind doch die, die am leckersten sind.

Ein Bun hat nach dem Rezept ca 88 GR.

Grüße
Matze