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Räucherchips selber machen

Hier würde ich gerne noch mal einhaken. Ich habe auch guten Zugriff zu Obsthölzern und anderen Hölzern ... wenn ich diese bekommen meist als ganzes Stück ... klein machen und trocken dann verwenden ? Oder kann man die direkt verwenden ? Also im Prinzip als Stück aufbewahren und immer ein bisschen was abmachen ? Wäre dankbar für jede Hilfe
 
Je frischer um so leichter lässt es sich teilen - zumindest in Chunks.
 
Ist im jeden Fall die bessere Lösung. Ich habe zudem festgestellt, dass sich die Rinde auch leichter abschälen lässt
 
Ein Leisehäcksler sollte Obstholzzweige und Äste in die richtige Chunk-Größe bringen. Für den Watersmoker habe ich Äste von Apfel und Kirsche von daumendick bis "gerade noch mit der Astschere trennbar" einfach in 10cm Länge Stücke geschnitten. Rinde kann bei so kleinen Ästen dranbleiben.
 
Einspruch, Euer Ehren @crashlander :

Räucherchips macht der Leisehäcksler perfekt, ich habe unseren dafür schon ein paar Mal genutzt. Allerdings habe ich mir dann doch immer die Mühe gemacht, die Rinde zu entfernen. Man liest ja mal so, mal so... Und da noch niemand geschrieben hat, dass das Entrinden gänzlich falsch ist, habe ich mich für die sichere Variante entschieden;)
Nur mit den Chunks dürfte ein Leisehäcksler überfordert sein: Unter Chunks versteht man eher größere Holzstücke (bis zu faustgroß)...

Gruß,
Achim
 
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