Räucherpaprika

[Gast-JUhGDW]

Hallo zusammen,

für diverse Rubs brauche ich Räucherpaprika. In allen Läden, auch in der Metro ist das Zeug nicht zu bekommen.

Online sieht die Sache da schon anders aus. Allerdings stoße ich da immer auf diese drei Sorten:


Paprika de la Vera mild geräuchert
Paprika de la Vera scharf geräuchert
Paprika, geräuchert "La Vera", Doux (=süß)

Was nehmt ihr denn so? Ist das relativ egal? Wer es scharf mag nimmt halt scharf und wer ein Weichei ist, die anderen Sorten?

Danke schon mal,

Marcus

 

[Look]

Ich nehm immer den süßen. Da kommt das Aroma gut rüber weil du ordentlich was reinhauen kannst. Schärfen tu ich lieber mit Chilies. Ich kaufe immer den aus der Dose:

Paprikapulver - Pimenton Dulce Ahumado auf gourmondo.de bequem online bestellen

Gutes Preis-Leistungsverhältnis.

 

[whitby]

also ich bekomm den beim örtlichen gewürzstand auf dem markt. sollte es doch eigentlich in jeder stadt geben, oder?

jedenfalls werde ich es nicht wieder verwenden, ist nicht meins.

 

[Gast-JUhGDW]

Ich nehm immer den süßen. Da kommt das Aroma gut rüber weil du ordentlich was reinhauen kannst. Schärfen tu ich lieber mit Chilies.

Danke für den Tipp. War auch mein erster Gedanke. Denn Chipotle oder Chilipulver kannst du immer noch reinmachen.
Dann bestelle ich mir das mal

 

[Look]

Ich hatte das Zeug auch mal in einen ungarischen Gulasch reingemacht. Das war aber nicht so meins, der Rauchgeschmack war dann doch zuviel des Guten. Göga hatte mich schon verdächtigt, liquid Smoke reingeschüttet zu haben.

Aber für Rubs finde ich das Zeug genial.

 

[grillfix]

http://www.herrmann-gewuerze.de/

da gibts alles und preiswert noch dazu!!!!!

 

[dirk1981]

http://www.herrmann-gewuerze.de/

da gibts alles und preiswert noch dazu!!!!!

Das kann ich nur bestätigen. Beim Herrmann hole ich fast alle meine Gewürze. Die sind immer auf dem Wochenmarkt mit einer riesen Auswahl an Gewürzen und guten Preisen.

 

[Tranabo_bjoern]

Ích bringe mir Paprika immer aus Ungarn mit. Mache mal Bider davon.

 

[Gast-JUhGDW]

Ích bringe mir Paprika immer aus Ungarn mit. Mache mal Bider davon.

Dann bring mir ein Kilo mit...

 

[Tranabo_bjoern]

Dann bring mir ein Kilo mit...

Why not? Bin immer mal wieder bei Dir in der Ecke . Muss wohl mal wieder nach Ungarn,.... schätze ich.

Mal sehen was Csaba so macht......

 

[Gast-JUhGDW]

Why not? Bin immer mal wieder bei Dir in der Ecke .

Sehr gut. Micro OT rocken. Und da ich gestern meinen X-72 mit Hand Hammered Wok vom Micha in Empfang nehmen konnte gibt es auch was zu essen

 

[NEVIA]

Ich kaufe geräuchertes Paprikapulver (süß oder scharf) sowie fr. Vanille immer hier: Vanille - Startseite - Bourbon Vanille, Tahiti Vanille und Pompona Vanilleschoten aus eigenen Plantagen

Ich bin damit sehr zufrieden!

 

[Anthony Soprano]

Schubs.... Marcus brauchst du noch Rauchpaprika? Werde demnächst bei meinem Gewürzdealer des Vertraues einen Großeinkauf machen... der hat wunderbare geräucherte Pimentôn de la Vera aus Spananien. Wenn du noch welche brauchst, kein Ding!