Räuchersaison bekonnen: 3 Nackenschinken nach Waldi

[siggi_2]

Hallo Armin,
so leckere Schinken.

Ich halte solche Bilder nicht mehr aus. Jetzt wird ein Sparbrand gebaut.

Gruß Siggi

 

[Zeus]

Sehr schön Armin!
Schaut sehr lecker aus. :happa:


Waldi

 

[Hotte]

Die Netze hab ich von Hotte.

Hotte!! Sag ma was!

Grüßle und Tschöh!
Armin

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Komme schon !

war ein bisserl beschäftigt heute, mußte ein paar Penunzen machen um die Bagage durchzufüttern, mein Taschengeld geht ja immer für Floisch drauf ....


Das war ein 20er Schinkennetz...

 

[Arminth]

Heute den Luftikus angeschnitten

Hallo Freunde,

heute habe ich den Luftikus angeschnitten. Meine Anti-Schimmelbehandlung hat ganz gut gewirkt.

Geschmacklich total anders und unheimlich lecker.

Also man muss nicht unbedingt räuchern. Das Waldi-Rezept taugt auch für luftgetrocknete Schinken!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Zeus]

Moin Armin,

sehr lecker schaut Dein Schinken aus.
Bestimmt gefällt's Dir.

Grüß
Waldi

 

[Gammel]

Saugut!!! Echt lecker!!


Ich war gerade auch im großmarkt und hab mir 2 Stücke a 2,8 kg geholt.

Kannst du mir die Pökelmischung pro kg näher beschreiben??

Vielen dank!!!

 

[Arminth]

Hier ist die Mutter aller Waldischinken mit Rezept:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schweinenacken-schinken.120102/

Grüßle und Tschöh!
Armin

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[Gammel]

Danke!!!