• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Rauriser Weizensauerteigbrot

crusaderflex

crusaderflex

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Heute habe ich mal vier lecke Weizensauerteigbrote nach Plötz gebacken.
Unter der Woche wurde mein Roggensauerteig langsam auf Weizen umgezüchtet und
dann heute im Ramster verbacken. Die helleren Brote waren im oberen Backfach.

IMG_20161019_172310

IMG_20161019_172310

Roggensauerteig
IMG_20161019_172629

IMG_20161019_172629

Umzüchtung Roggensauer in Weizensauer
IMG_20161019_172836

IMG_20161019_172836

Umzüchtung Roggensauer in Weizensauer
IMG_20161019_172922

IMG_20161019_172922

Umzüchtung Roggensauer in Weizensauer
IMG_20161019_173101

IMG_20161019_173101

Umzüchtung Roggensauer in Weizensauer
IMG_20161023_085825

IMG_20161023_085825

fertiges Weizenanstellgut
IMG_20161023_091505

IMG_20161023_091505

Teig für zwei Brote
IMG_20161023_114908

IMG_20161023_114908

Gärkörbe warten auf den Einsatz
IMG_20161023_131126

IMG_20161023_131126

runder Gärkorb
IMG_20161023_131130

IMG_20161023_131130

Gärkorb
IMG_20161023_131150

IMG_20161023_131150

IMG_20161023_131810

IMG_20161023_131810

Beufererung Ramster
IMG_20161023_140029

IMG_20161023_140029

es brennt so schön
IMG_20161023_141615

IMG_20161023_141615

tolle Glut
IMG_20161023_141621

IMG_20161023_141621

IMG_20161023_144112

IMG_20161023_144112

kurz vor dem Ofen
IMG_20161023_144348

IMG_20161023_144348

auf der Pizzaschaufel
IMG_20161023_152514

IMG_20161023_152514

fertige Brote
 
Die leicht dunklere Farbe der Brote gefällt mir. So mag ich Brot am liebsten. :messer::messer::messer:

Schöne Grüße :nusser:
 
Schöne Brote Rauris ist nicht weit von mir. Die Roswitha Huber von der das rezept ist kenne ich persönlich
 
Schöne Brote, alle sehr individuell.
 
Grillen mit stil schrieb:
Schöne Brote Rauris ist nicht weit von mir. Die Roswitha Huber von der das rezept ist kenne ich persönlich
Zum Vergrößern anklicken....
War Zufall dass ich das Rezept auf Plötzblog entdeckt hatte und da ich schon immer ein reines Weizensauerteigbrot machen wollte,
war das Rezept ideal. Hat auch super geklappt und geschmeckt, darfst gerne weitergeben!
Echt witzig wie klein die Welt doch ist :)
 
Zurück
Oben Unten