Hi zusammen,
heute habe ich das kürzlich gekaufte SV2 von Allpax eingeweiht. Da wir ein komplettes Reh in der TK liegen haben, ist die Wahl auf den Rehrücken gefallen.
Trotz bedenken das Reh könnte die Konsitenz einer Leber bekommen, habe ich es gewagt. Der Rehrücken wurde bei 58° 45min zum baden geschickt.
Für GöFreu war das Ergebnis perfekt, für mich hätte es einen ticken roher sein können --> war aber trotzdem Super
Als Beilage gab es Böhmische Knödel in Ölivenöl angebraten und Salat mit Joghurt Dressing
Hier die Bilder:
Schönen Gruß
Ralf
heute habe ich das kürzlich gekaufte SV2 von Allpax eingeweiht. Da wir ein komplettes Reh in der TK liegen haben, ist die Wahl auf den Rehrücken gefallen.
Trotz bedenken das Reh könnte die Konsitenz einer Leber bekommen, habe ich es gewagt. Der Rehrücken wurde bei 58° 45min zum baden geschickt.
Für GöFreu war das Ergebnis perfekt, für mich hätte es einen ticken roher sein können --> war aber trotzdem Super
Als Beilage gab es Böhmische Knödel in Ölivenöl angebraten und Salat mit Joghurt Dressing
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