Rehschnitzel in Mandelpanade

[Reinhard 61]

Rehschnitzel in Mandelpanade,

einfach und super Lecker.
Ideal geeignet für zarte, saftige Schnitzelchen ist die Oberschale, Unterschale und Nuss.
In meinem Fall hatte ich eine ausgelöste Keule (ca 750 gramm) eines Rehkitzes.

Zutaten

• Ober-, Unterschale, Nuss vom Reh
• Woidpepper
• Mehl
• Paniermehl, Mandeln
• Eier
• viel Butterschmalz

Den Rest lassen wir einfach die Bilder erzählen.

Ach ja, Beilagen! Was gerade zur Hand war.
Eine Bärlauchsoße auf Basis einer Hollandaise, passt super dazu.

 

[Cladonia]

Wild ist genial @Reinhard 61

 

[AlexB.]

Oh ja, voll mein Ding

 

[Reinhard 61]

Wild ist genial @Reinhard 61

Ja, mit Wild kann man viel mehr machen als nur der klassische Rehbraten mit Blaukraut und Knödeln.
Wir zwei arbeiten daran

 

[LGresch]

Genau meins! Geile Idee. Das mach ich mit Elch nochmal da hab ich noch was im Eis

 

[Dr_BBQ]

Das sieht richtig genial aus

 

[berndman01]

jawollo
das würd Raupi sich jetzt gern schmecken lassen
einfach nur lecker
da tropft das Zähnchen

 

[Jomi]

Reinhard, die Kragenweite passt. Klasse, sieht so lecker aus.

 

[Steinbrecher]

Top !!!!!
Genau mein Geschmack

Siggi

 

[BasaltfeueR]

Schöne Idee

 

[gerhard rheinland]

Einwandfrei, sieht sehr lecker aus

 

[Reinhard 61]

Einwandfrei, sieht sehr lecker aus

Hat auch so geschmeckt

 

[RostGans]

Das sieht genial aus
Wird aufjedenfall ausprobiert, tolle Idee

 

[gerhard rheinland]

Das kann ich mir gut vorstellen, mein Neid ist dir gewiss, immer solche Wild Leckereien zu haben, ich muss dringend mal wieder meinen Jäger Kumpel anhauen

 

[Reinhard 61]

Das kann ich mir gut vorstellen, mein Neid ist dir gewiss, immer solche Wild Leckereien zu haben, ich muss dringend mal wieder meinen Jäger Kumpel anhauen

Einen Jäger kennen, kann niemals verkehrt sein.

 

[Jomi]

ich muss dringend mal wieder meinen Jäger Kumpel anhauen

Rehlein, dann ist der tot.

 

[gerhard rheinland]

Rehlein, dann ist der tot.

Ne Josef, ich mein das andere , nette anhauen

 

[michelhard]

Sieht einfach klasse aus!

Ich wollte Dich schon nach einem Rezept für Rehschlegel fragen, unser Junge hat 2 ausgelöste bekommen.
Jetzt hab ich schon eine Variante, die auszuprobiert gehört! Danke

 

[monophil]

Sieht super aus, kommt auf die Liste!

 

[Urmeli59]

Klasse gemacht

lst noch was übrig.......