Reifeschrank Eigenbau

[Sanel83]

Hallo Leute,

ich möchte euch gern mein neues Projekt vorstellen . Deswegen mal eine Zwischenbilanz.

jetzt werden noch die Lüfter eingebaut und die Elektrik verlegt. Mit den zwei Drehreglern die bei den Bildern vor der Isolierung zu sehen sind kann man nachher die Zuluft und Abluft regeln. Anschließend sorge ich für passende Temperatur und die richtige Luftfeuchtigkeit. Falls sich jemand fragt warum der Zuluft Lüfter unten und nicht an der Seite ist, ist ein Hängeschrank.

 

[Brutzelnerd]

Hi Sanel!
Sieht richtig schick aus dein Schrank!
Wünsche dir viel Erfolg beim Weiterbauen!!
VG
Konrad
P.s.: Wie willst Du heizen/ Kühlen und die Luftfeuchte einstellen?

 

[Reiny]

Da schliesse ich mich Konrad an.
Good Luck beim Weiterbauen.


Gruesse, Reiny

 

[Sanel83]

Hi! Danke erstmal! Kühlung und Luftfeuchtigkeit wird extern zugeführt. So ist mal der Plan. Für die feuchte kommt ein Ultraschallluftbefeuchtungsgerät zum Einsatz den gibt's für ca.30-50€. Und damit die Temperatur 17grad nicht überschreitet kommt ein minikühkschrank zum Einsat Durch Gebläse und ein LufLuftkanal wird die kühle Luft dann in den reifeschrank geführt. Beides wird durch zeitschalt Uhren gesteuert. Aber wie gesagt das ist erstmal der Plan! Wenn mir jemand Tips oder ein andere Vorschlag geben möchte, ich bin für jede Hilfe dankbar!

 

[Brutzelnerd]

Hi Sanel!
Mit der suche wirst du jede Menge Reifeschrankbaudokus finden, ans Herz lege ich dir die Von Reiny und den Nachbau von Chris!
Das Zuführen von kalter Luft hat mehrer Probleme, du hast ungewollt Zugluftin dem Schrank, was nicht gut für die Reifung ist und es Kondensiert die Luftfeuchte ( beim Kühlen) an der Stelle der Zuführung!
Da dein Schrank nicht sehr groß ist( wie groß ist er eigentlich) könntest du evtl. ein Peltierelement im Schrank verbauen und ansteuern, das braucht aber viel Strom und beim Kühlen entsteht sehr viel Wärme, die weg muss.
Oder du nimmst fürs Heizen Heizkabel fürs Terrarium und baus aus einem kleinen Kühlschrank die rückwand samt verdampfer und so ein. Da da könntest du den kleinen Kühlschrank auch direkt umbauen, ist evtl. weniger aufwand!
VG
Konrad
P.s.:
Ich habe auch versucht, mit Zeitschaltuhren den Schrank zu steuern, da braucht man ewig, bis man die richtigen Zeiten hat und je nach Umgebungsbedingungen sowie füllung des Schranks, ändert sich alles wieder!
ne clima Control ist da der bessere Weg. ( Um mal bissel Werbung in eigener sache zu machen, ich bastel gerade an einer Steuerung, die könntest du auch nachbauen)

 

[Sanel83]

Also mein Budget ist nicht allzu hoch das ich mir jetzt computergesteuerte Elemente leisten kann. Ich bin mit der Einstellung ans Werk gegangen "wenn jemand mit zwei wäschekörben rohwurst herstellen kann (gibt's im Forum) dann geht das auch bestimmt so" also ich hab mir hier eure Werke angeschaut und muss sagen das was ihr macht ist der Wahnsinn!!! Aber ich habe mehr im kleineren Stil Mit weniger Kosten gedacht. Ich will ja auch nicht Unmengen an rohwurst machen. Eher so bissele für mich. Deshalb ist der Schrank auch nur 60x64x40cn gross.

 

[Brutzelnerd]

Hi!
Man kann natürlich auch mit einfachen Mitteln, die Würste herstellen, wenn die Bedingungen stimmen!
Dein Schrank ist wirklich nicht sehr groß, da brauchst du auch nicht viel Kühl- oder Heizleistung! Probier es am besten mal aus, wie es wird, aufrüsten kannst du immer noch!
VG
Konrad