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Reinigungswurst oder Teufelskerl -Currywurst

BeefChef

Foodstylist
Moin,

Habe heute den letzten Tag im Jahr genutzt um meine Outdoorküche zu reinigen, aufzuräumen usw. - dann kam der HUNGER ;)

Meine mega leckere Currysauce hatte ich noch im Frost - und zum Glück auch noch einige VW Würstchen - die sind super lecker - schnell bei der Arbeit aufn Grill geschmissen ... die Sauce verteilen und würzen.

So, für dieses Jahr bleibt die Outdoorküche geschlossen ;)

Orangen-Kirsch-Currysauce

Zwiebel ( eine rote /eine normale) in Butterschmalz angebraten

Je 2 TL Madras- und Sweet Curry mit angeschwitzt
ca. 1/2 Tube Tomatenmark dazu und dann mit 1/2 Liter O-Saft abgelöscht,
1 kl. Glas Kirschen
S&P,
Je 1/2 TL Anis, Kardamom
2 TL Brauner Zucker,
2 TL Hoisin Sauce
Je 2 TL scharfes und süßes Paprikapulver und Chili nach belieben

Alles einmal aufgekocht, kurz köcheln lassen, pürrieren und dann auf 1/3 reduzieren lassen - fertig.

Allet Jute

BoG
BeefCheffe

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Hellboy76

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV

kaihawaii68

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
...sieht zwar sehr, sehr lecker aus und hört sich nach einer interessanten Soße an...aaaaaaaaaber...

stilecht wäre es gewesen, den letzten Tag des Jahres einer Deiner Bosna-Würste zu widmen ;-)
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Die Soße klingt interessant, Danke fürs zeigen

Gerne ... super lecker ;)

Vielen Dank

Da schließe ich mich an - interessantes Sößchen.

Interessant und super lecker, musste unbedingt probieren ;)

Vielen Dank

Moin Cheffe,

VW-Currywurst in Porzelanschale und mit Edelstahlgabel, edel :thumb2:

:prost:

Stilecht verwurstet ;)

Vielen Dank

astrein, :messer: mehr fällt mir nicht ein :thumb2:

jup ... richtig lecker ...

Danke dir ;)


DAAAAAnKE ;)

Currywurst geht immer. :thumb2:


Stimmt - Vielen Dank


IMMER ;)

BoG
 

Schreckgespenst

Monsieur Mangetout
5+ Jahre im GSV
Schaut wie immer gut aus und die Soße hört sich saugut an.

LG Bruno
 

Ken866

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Saulecker. Sosse klingt sehr interessant und ist ggf eine Alternative zu der mit Pflaumen die ich immer mache. Kannst Du bitte noch sagen, wie gross ein kleines Glas Kirschen bei Dir ist? Danke
 
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