Renhjärta oder Rentierherz an Rotweinsauce

[bayer100]

Man nehme.
Rentierherz

Herz, Zwiebel und Knoblauch würfeln.

Anbraten mit etwas Senf und Tomatenmark.

Mit Rotwein und Selbstgemachter Grundsauce aufgießen. Würzen mit Salz und Pfeffer. Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazu geben.
2 Stunden köcheln lassen.

ESSEN (geht natürlich auch mit Rind- oder Kalbsherz)

 

[Dingo]

Schaut richtig gut aus. Wie schmeckt es? Richtung Rind oder eher Wild?

Gruß Dingo

 

[bayer100]

Schaut richtig gut aus. Wie schmeckt es? Richtung Rind oder eher Wild?

Gruß Dingo

Kein ausgeprägter Wildgeschmack. Für mich geht es in Richtung Rinderherz.

 

[Peter]

Oh ja, geschmortes Herz ist ein absolutes Geschmackserlebnis mit dieser herrlichen Soße mit Sicherheit ein Traum

 

[berndman01]

oh ja, das sieht lecker aus
würd ich gern probiert haben wollen

ich kam in Norwegen einmal in den Genuss, ein geräuchertes zu probieren

 

[bayer100]

oh ja, das sieht lecker aus
würd ich gern probiert haben wollen

ich kam in Norwegen einmal in den Genuss, ein geräuchertes zu probieren

Ja geräuchert schmeckt super. Kaufe ich auch jedes Jahr in Schweden.

 

[Utti]

Das sieht sehr gut aus

 

[Kingfisherteam]

Rentier hatte ich zwar noch nie, aber ich liebe geschmortes Herz in Rotweinsoß

 

[Dr_BBQ]

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.