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Restaurants am Pranger

einfach genial, wurde auch zeit........... :mosh: :mosh: :mosh:

gruss BBQer :prost:
 
Seit bei uns die Wirtefachschule abgeschaft wurde und jeder Dödel ein Restauant eröffnen kann, sind solche Fälle vermehrt anzutreffen.

Es gibt genug Gesetze die man abschaffen sollte. Im Lebesmittelbereich sehe ich das weniger Sinnvoll an..gelinde gesagt.

Den Betroffenen sagt selbst das kleine 1 x 1 der Hygiene nichts. Schuld ist aber der böse Staat.
:puke: :puke: :puke:
 
Bis ein Handwerker eine Schraube andrehen darf, muß
er jahrelang die Schulbank drücken und Prüfungen ablegen,
- - - aber jeder Drecksack darf mit Lebensmittel hantieren.
Gruß vom Nocat :prost:
 
ich als "berliner" hab auch grad auf die liste geschaut und ein restaurant entdeckt, wo wir schon ein paar mal waren und es immer super fanden. so kann man sich täuschen...

generell finde ich die liste super, denn sie zwingt nun wirklich jeden inhaber eines restaurants o.ä. auf die hygiene zu achten. denn einmal auf der liste wird es schwer seine kundschaft zu halten(so auch die aussage einer inhaberin gestern bei jauch - umsatzeinbruch von 80%).

leider ist es erstmal nur ein bezirk der dies probiert und ich hoffe sie wird in naher zukunft überall zur anwendung kommen. denn nichts ist schlimmer als sein geld für gammelfleisch auszugeben. :puke:

probleme scheint es aber noch zu geben, dass trotz behobender mängel und nachkontrolle die geschäfte immernoch auf der liste stehen.
 
:o wow, hier mal n paar mängel aus der liste...

- mangelnde Grundhygiene (Ordnung und Sauberkeit)
- unzureichende Lagerung von unverpackten Lebensmitteln
- Nichteinhalten der Kühlkette
- kein warmes Wasser am Handwaschbecken verfügbar
- Computerarbeitsplatz im Küchenbereich des Imbiss
- fehlende Hygienekleidung
- Gastraum und Küche verschmutzt
- Personal-WC und Umkleide unsauber
- unzureichende Lagerung von unverpackten Lebensmitteln
- Vorfinden verdorbener Lebensmittel
- mangelhafte und verschlissene Gerätschaften/Ausrüstungsgegenstände
- Nichteinhalten der Kühlkette
fehlende Hygienekleidung
- mangelnde Grundhygiene (Ordnung und Sauberkeit)
- unzureichende Lagerung von unverpackten Lebensmitteln
- fehlende Hygienekleidun
unzureichende Reinigung des Betriebes
- bauliche Mängel (unzureichender Sanierungszustand des Betriebes)
- mangelnde Grundhygiene (Ordnung und Sauberkeit)
- im Lebensmittelbereich wurde geraucht
- Einrichtungsgegenstände verschlissen
- Lebensmittel wurden auf dem Boden abgestellt
- unsachgemäße Lagerung von kühlpflichtigen Lebensmitteln
- kein Warmwasseranschluss vorhanden
- eine Geschirrspülmöglichkeit fehlte
- Arbeitskleidung entsprach nicht den Vorschriften
- Küche stark verschmutzt
- Abzugsanlage verschmutzt
- unzureichende Lagerung von Lebensmitteln
- Kellerbereich verschmutzt
- Personaltoilette/Umkleidebereich verschmutzt
- mangelnde Grundhygiene (Ordnung und Sauberkeit)
- Ablufthaube stark verschmutzt, fettig und klebrig
- Regale staubig und klebrig
- Fußboden in der Küche unsauber
- unsachgemäße Lagerung von Lebensmitteln
- im Lager wurde Reis gekocht
- Geflügelfleisch wurde bei Zimmertemperatur auf dem Fußboden aufgetaut
- unzureichende Reinigung des Betriebes
- keine Kennzeichnung gentechnisch veränderter Lebensmittel
- Nichteinhalten der Kühlkette
- Geschirrspüler verkalkt und schmutzig
- Brötchentüten lagerten auf dem Boden
- Kühltemperaturen von Lebensmitteln wurden nicht eingehalten
- unzureichende Grundhygiene
- Bierkeller/Bierkühlanlage verschimmelt
- unzureichende Reinigung des Betriebes (Arbeitsgeräte und
Einrichtungsgegenstände)
- Handwaschbecken nicht angeschlossen
- abgelaufene Verbrauchsfrist von Lebensmitteln
- unzureichende Reinigung des Betriebes (Arbeitsgeräte und
Einrichtungsgegenstände)
- Handwaschbecken in der Küche nicht nutzbar
- unsachgemäße Lagerung von unverpackten Lebensmitteln
- Eiswürfelbereiter am Tresen unsauber


:puke:
 
Was glaubt ihr eigentlich wie das Penicillin entdeckt wurde.Das sind alles
Forschungsprojekte. :lol:
 
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