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Resteverwertung Enchiladas

h0rN3t

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ich hatte noch eine ordentliche Portion fertig gebratenes Hack vom Queso Fundido über. Zudem waren noch Tortillas vom Wochenende über wo es Quesadillas gab. Also die Reste zu Enchiladas verwertet :) Hatte ich noch nie, aber die Suchfunktion gab ein paar schöne Rezepte aus.

Zunächst die Tortillas mit Sour Cream bestrichen, Pfeffer, Salz und etwas von Ingos Chipotle Pulver drauf.

Enchiladas (1 von 8).jpg


Salat, Hack, Paprika & Frühlingszwiebeln platzieren

Enchiladas (2 von 8).jpg


Ab damit in die Auflaufform....

Enchiladas (3 von 8).jpg


...ringsum wird Salsa angegossen und schließlich Käse oben drüber :evil:

Enchiladas (4 von 8).jpg


Kurzer Zwischenstand auf dem Summit.

Enchiladas (5 von 8).jpg


Fertig nach ca. 20 Minuten bei 250° :)

Enchiladas (6 von 8).jpg


Tellerbild :D

Enchiladas (7 von 8).jpg


Und mal näher ran :sabber:

Enchiladas (8 von 8).jpg


Wohoooo, das war eine Überraschung. Wir haben es uns ganz gut vorgestellt, aber das war richtig geil. Die Tortillas waren unten angenehm weich und oben knusprig mit Käse... Die Kombination der verschiedenen Zutaten passt super!

Das wird es öfter geben :thumb2:

Viele Grüße und einen schönen Feierabend :sonne:
Marc
 

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Ebbel

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Mexiko-Tage bei Marc und Katha :) sieht lecker aus.
 

c16plus4

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
das sieht ja mal lecker aus.

Wird auch auf jeden Fall mal ausprobiert.
 

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hmmmm...

Enchiladas hatte ich auch schon lange nicht mehr...
...und deine sehen wirklich Klasse aus :happa:

Irgendwo habe ich auch noch eine Packung Teigfladen rum liegen... :D
 

Michi-81

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
geklaut :) werd ich nächste wohl auch mal testen ;)
 

Michi-81

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
ich liebe mexicanisches essen ;)
 
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