Ribbal mit Kraut

[Hoizkoin]

Sevus Grillgemeinde,

nachdem ich vor ein paar Wochen Sauerkraut eingelegt habe wars nun an der Zeit einmal zu Probieren.

Als erstes den DO auf den HHH und ein paar Zwiebeln anbräunen.

Dann das Kraut dazu und ein bisschen umrühren.

Mit etwas Brühe aufgießen.

Ein Stück Wammerl dazu, Deckel drauf und gute zwei Stunden leicht köcheln lassen.

Deckel drauf und gute zwei Stunden leicht köcheln lassen. In der Pfanne sind die Zwiebeln für die Knödl.

Das obligatorische Pausenbier.

Knödelbrot, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und die angebräunten Zwiebeln. Alles schön durchmischen und

Knödel drehen.

Und weil ein Wammerl im Kraut geschmacklich unabdingbar ist, mir aber Ripperl lieber sind gibts die auch noch.

Nach dem anbraten dürfen die auch noch ein bisserl in den DO, weil die Knödel noch nicht fertig sind.

Und so schauts dann auf dem Teller aus. Wammerl, Ribbal, Gnedl und a Graud, ja mi hosd ghaud. Hoffentlich gibts jetzt bald ein richtiges Sauwetter, dann schmeckts nochmal so gut.

 

[boehmy]

Ahhhhhhh, bei dieser Zusammenstellung flippe ich aus. Zum rein legen. Und dein Ofen erst. Pfffffff ich bin total neidisch.

 

[holledauerin]

Uih, des ist auch eins unserer Lieblingsessen, allerdings mag Mike a rohes Wammerl, ich lieber a greicherts. Dazu gibts bei uns Reiberdatschi.

 

[BraunerBuddha]

Des richtige essen für die Jahreszeit

 

[r2d2]

Hallo rogaard,

das sieht klasse aus. und wenn man dass Kraut dann noch ein bis drei mal aufwärmt

ich könnte schon wieder essen

 

[Grillen_will_i]

Sauber, Rogard

 

[Hoizkoin]

Dazu gibts bei uns Reiberdatschi.

Für Reiberdatschi lauf ich dreimal nach Altötting und zurück.

 

[holledauerin]

Für Reiberdatschi lauf ich dreimal nach Altötting und zurück.

was - gleich drei Mal? Reiberdatschi gibt es im Winter bei uns öfter, manche essen das ja mit Apfelkompott, aber für uns nur Krautfleisch.

 

[Birzi]

Bis vor nem Jahr oder so hat man mich mit Sauerkraut echt jagen können, mittlerweile läuft mir s Wasser im Mund zam wenn ich die Bilder seh! Sehr schön.

 

[styria9]

Mhhh... Schaud des guad aus! 1A!
Der Ofen ist eine Frechheit. Der müsste bei mir stehen. Super Teil!

 

[Carlo BBQ]

Hallo Rogard,

Genialer Ofen und ein sauberes Tellerbild.

Gruß
Karl-Heinz

 

[waldwuser]

Für Reiberdatschi lauf ich dreimal nach Altötting und zurück.

Dann kannst ja bei uns einkehrn, kummst direkt an unsern Haus voerbei.

Der Reihe nach:
1. Dein Ofen! er schaut ja sowas vo guad aus.
2. Dei Kraut! ich möcht des auch mal selbst machen, aber bei mir dahoam, mag des keiner so richtig, ausser mir.
3 Dei Fleisch! Wammerl sofort, aber wo siehst du Ripperl?

Gruß Steffe

 

[Schwammal]

Servus,

des hätt ich jetzt auch gern......

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Perfekt

No bissl an Bedasüll ind Knedln, na basst de Brülln

Doc

 

[2girls1flush]

da es sich ja sonst keiner traut zu fragen... verrätst du vielleicht woher du den ofen her hast und wieviel $$?

 

[Hoizkoin]

da es sich ja sonst keiner traut zu fragen... verrätst du vielleicht woher du den ofen her hast und wieviel $$?

Hat ein bisschen gedauert. Der Ofen ist von da. Mit dem Preis wirds schwierig weil der ja individuell eingemauert wird und die Kacheln sind extra für den Ofen gefertigt worden.

 

[Grillkeks]

Ja mi leckst am A.... !
Rogard, da host aber oan aufglegt, Sakramend!
Des schaugt a amoi richtig guad aus und bei dem Sauwedda ist des genau des richtige.
Soul-Food vom Allerfeinsten würden unsere ausländisch sprechenden Kollegen wohl sagen.

Wenn es mir de Augn ned direkt verbogn hod, san des Kassler Ribbal, oder?

Scheena Gruaß
Grillkeks

Sog amoi, gibts bei eich Reibadatschi nur in Altötting, weils do gor so oft hi renna wuist?