Hallo,
ich muss hier noch ein wenig Wochenendnachlese bertreiben...
Vom Sommer sind noch ein paar Ribs im Gefrierschrank gewesen, die jetzt aber weg sollten. Da ich wegen den paar Ribs kein 3-2-1 Gewese machen wollte, habe ich mich dazu entschieden die Ribs indirekt bei höherer Hitze knusprig zu grillen.
Gewürzt hatte ich so schon vor dem Einfrieren mit dem Unisversal Rub aus der Grillbibel
dazu sollte es Kartoffelschnitze aus dem Backofen geben
Ich habe 3/4 AZK Grillies auf 2 Körbe verteilt und die Ribs dann indirekt aufgelegt
bei ca. 180° bis 190° dürften sie dann 1 Stunde brutzeln
Ein unfiltrierter Südfranzose vertrieb mir die Wartezeit
Ribs fertig
Schnitze auch
Das ganze wurde puristisch mit Ketchup verspeist.
Fazit: Es geht auch ohne 3-2-1, die Ribs gingen in die Richtung knusprig, also FOB waren sie nicht. Ich fand sie auch so mal sehr lecker und es ist wirklich schnell gemacht. Das nächste mal gibt es aber wieder 3-2-1, das gefällt mir doch besser.
Gruß Funky
ich muss hier noch ein wenig Wochenendnachlese bertreiben...
Vom Sommer sind noch ein paar Ribs im Gefrierschrank gewesen, die jetzt aber weg sollten. Da ich wegen den paar Ribs kein 3-2-1 Gewese machen wollte, habe ich mich dazu entschieden die Ribs indirekt bei höherer Hitze knusprig zu grillen.
Gewürzt hatte ich so schon vor dem Einfrieren mit dem Unisversal Rub aus der Grillbibel
dazu sollte es Kartoffelschnitze aus dem Backofen geben
Ich habe 3/4 AZK Grillies auf 2 Körbe verteilt und die Ribs dann indirekt aufgelegt
bei ca. 180° bis 190° dürften sie dann 1 Stunde brutzeln
Ein unfiltrierter Südfranzose vertrieb mir die Wartezeit
Ribs fertig
Schnitze auch
Das ganze wurde puristisch mit Ketchup verspeist.
Fazit: Es geht auch ohne 3-2-1, die Ribs gingen in die Richtung knusprig, also FOB waren sie nicht. Ich fand sie auch so mal sehr lecker und es ist wirklich schnell gemacht. Das nächste mal gibt es aber wieder 3-2-1, das gefällt mir doch besser.
Gruß Funky
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