Hi zusammen ,
angefixt von @Peter, hab ich mich mal an den 2.0.0 Ribs versucht.
Dreierlei Ribs sollte es geben.
Gefeuert wurde mit Kokoko Cubes. Die Kokoko Eggs waren alle
Für den Rauch sorgte ein weinig Apfelholz
Nach einer Stunde in der Kugel
Ab in den ODC (kam mit den Cubes nur auf 180°. Waren einfach zu wenig).
Auf dem Bild sind die Ribs schon mit Kräuterbutter finalisiert.
Von 3.2.1 habe ich mich ja schon lange verabschiedet.
6.0.0 mit einer schmackhaften Glaze ist unser Favorit.
Ich denke, für 2.0.0 war mein Ausgangsmaterial nicht ausreichend fleischig genug.
Vielleicht sollte ich es noch einmal mit "Dicke Rippe" probieren.
Weil, geschmeckt hat es ja...
Gruß
Jürgen
angefixt von @Peter, hab ich mich mal an den 2.0.0 Ribs versucht.
Dreierlei Ribs sollte es geben.
Gefeuert wurde mit Kokoko Cubes. Die Kokoko Eggs waren alle
Für den Rauch sorgte ein weinig Apfelholz
Nach einer Stunde in der Kugel
Ab in den ODC (kam mit den Cubes nur auf 180°. Waren einfach zu wenig).
Auf dem Bild sind die Ribs schon mit Kräuterbutter finalisiert.
Von 3.2.1 habe ich mich ja schon lange verabschiedet.
6.0.0 mit einer schmackhaften Glaze ist unser Favorit.
Ich denke, für 2.0.0 war mein Ausgangsmaterial nicht ausreichend fleischig genug.
Vielleicht sollte ich es noch einmal mit "Dicke Rippe" probieren.
Weil, geschmeckt hat es ja...
Gruß
Jürgen