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Ribs am Haken oder hinlegen?

S

sk_one

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
Bald wollte ich mal wieder spareribs smoken, habe einen Broil King Vertical Gas smoker,
meint ihr ich kann die ribs auch am Haken ans Gitter befestigen oder würde das Fleisch später so nachgeben das nur noch der Haken hängen bleibt und das Fleisch auf dem Boden liegt? Wollte 3-2-1 Methode machen. Also gehts nur um die drei Stunden.
 
Sowas hier....
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Da bekommt “fob“ eine ganz neue Bedeutung... ;)


:prost:
 
sk_one schrieb:
Hallo zusammen,
Bald wollte ich mal wieder spareribs smoken, habe einen Broil King Vertical Gas smoker,
meint ihr ich kann die ribs auch am Haken ans Gitter befestigen oder würde das Fleisch später so nachgeben das nur noch der Haken hängen bleibt und das Fleisch auf dem Boden liegt? Wollte 3-2-1 Methode machen. Also gehts nur um die drei Stunden.
Zum Vergrößern anklicken....
Bei der 3–2–1 Methode macht das imho keinen Sinn.
Zum Dämpfen musst du die Ribs eh abnehmen und in eine Schale legen.

Bei 5–0–0 wäre einen Versuch wert.
 
Er schreibt doch, dass es nur um die drei Stunden geht.

:prost:
 
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