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Ribs , eine Kugel voll!

ChrisNEW

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Mir war mal wieder nach Ribs.
Hab mir gedacht, wenn schon dann machen wir die Kugel voll.

Also schon vor drei Wochen mit der Verwandtschaft ausgemacht.
Sind insgesamt zu acht.

Dann musste ich erfahren das der MdV , der Rass Urlaub hat.
C+C Ribs sahen furchtbar aus.
Teilweise nur fünf cm breit, die Kotelett Ribs.
Also was solls.
Mittwoch bei Click and Grill bestellt. Zwölf Leitern Baby Backs. (Zehn für heute, zwei für die Gefriere.)
Sind zwar etwas teurer aber zumindest wurde ich da noch nie enttäuscht.
Jetzt liegen sie da und warten auf
den Besuch.

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OP
OP
ChrisNEW

ChrisNEW

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Die Ribs mach ich wie immer 3-2-1.
Gerubt hab ich sie mit einem etwas umgebauten Memphis Rub.
100g Brauner Zucker, 4 EL Paprika edelsüß, 1TL Pfeffer , 1TL Chili, 1TL Zwiebelpulver, 1TL Knoblauchpulver, 1TL Oregano, 1,5TL Salz, 0,5TL Cumin, 0,5TL Ingwer.

Diese Menge reicht mir für die 10 Leitern.

Gemopt werden sie mit einer selbstgemachten Blueberry Chipotle Sauce.

Als Vorspeise gibt's Bruschetta (die kommen kurz in den 47er neben der großen Kugel) , zu den Ribs gibt's Wedges mit Sour Cream (die Wedges aus der anderen 47er.)

Als Nachspeise gibt's Banane vom Grill, mit Kinderschokolade und Marshmellows. Dazu ne Kugel Vanilleeis.

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Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sieht gut aus! 47 + 67er Kugel?
 
OP
OP
ChrisNEW

ChrisNEW

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Zwischenrein gibt's für Wuki ein paar Würstchen!
Rips sind Grad in Phase zwei. Sehen jetzt schon klasse aus!

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DonMichele

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Das hört sich nach nem klasse Menü an!
Das wird sicher ein schöner Abend.
Ich wünsche euch viel Spaß! :thumb2:

Grüßle Micha :-)
 
OP
OP
ChrisNEW

ChrisNEW

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ribs sind fertig.
Fallen vom Knochen.
Lasst euch vom dunklen nicht täuschen.
Die Blueberry Chipotle Sauce ist sehr dunkel.
Die Wedges sind noch nicht ganz fertig auf dem Foto.
Auf dem letzten Bild sind die Ribs nach
Phase eins

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Krabbenleber

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moinsen, das sieht ja schon mal alles sehr gelungen aus! Respekt.
 
OP
OP
ChrisNEW

ChrisNEW

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
War sehr lecker!
Ribs waren sehr saftig.

Auch die Nachspeise war wie immer klasse. Die Banane weich, zum löffeln. Die Marshmellows knusprig.

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ossigriller

.
10+ Jahre im GSV
O.k. Die Frage wies war in der PN hat sich hiermit erledigt :thumb1: sieht nach einem guten Tag für Deine Verwandten aus.
 

Paella

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Die Ribs sehen sehr gut aus, 10 Slaps in der 57er ist aber wirklich das Packmaß.
Ich finde das "Vater / Sohn" Bild der beiden Kugeln richtig Klasse.
 

rizzo2k8

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Sieht sehr lecker aus. Vorallem das mit den Marshmallows zur Banane werde ich ausprobieren.
Nutzt ihr für die "zweite" ebene bei der 3 Phase den Rost aus der Ikea Schale?
 
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