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Ribs frage und Probs.

Jadanke. Phase 1 einfach was kurzer treten und phase 2 häherer Temp. das werde ich hinbekommen ^^

Werde ich gleich Sonntag mal testen ^hab noch 5 leitern eingefroren ^^
 
Kommentare

Zum Glück gibt´s hier Mitglieder, die auch vernünftige und sehr gute Tips geben können.
Dank u.a. an Waldwuser und Doc Cleaner! :thumb1:

Nochmals Dank
Karl
 
ok und wenn ich die jetzt in meiner Büchese mache also im Smoker nicht UDS dann wo stell ich dann die Edestahlwanne in Phase 2 am besten hin ? Richtung firebox oder mittig ?
 
Moin! Bei meinern ersten ribs 321 habe ich die Wanne in der Mitte stehen gehabt und dort auch die temperatur gemessen!
War mit dem Ergebnis sehr zufrieden! In der der Wanne hatte ich eine rost liegen auf dem die ribs lagen und darunter a-Saft! Mfg, Thorsten
 
so hatte gestern ds erste mal mit der Wanne gemacht. Ging hervoragend die Ribs. waren zart und lecker ;-)
 
Hallo,

ich wollte nächstes Wochenende die Fruity-style Cinnamon Ribs aus dem Grillsportvereins - Kochbuch machen. Allerdings wollte ich sie nicht wie im Rezept 2 Stunden, sondern nach der 3-2-1 Methode garen. Hat von euch da jemand erfahrung. Ich hab Sorge das der Rauch sich nicht mit dem Rub und der Sause verträgt.
 
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