Ribs mit Kräuterbutterglasur und weißen Bohnen

[Peter]

Servus Zusammen

die Ribs aus den Smoker durften heute nebenher laufen. Zur Befeuerung habe ich heute die Kokoko-Long verwendet. Die haben locker 4 Stunden für eine konstante Temperatur von 120/130 Grad Power gehabt.

Ich darf meinen Smoker auch ohne Holz befeuern - natürlich wurde Kirschholz für das Raucharoma hinzugefügt

eine Beilage war Bärlauchbrot mit Kräuterbutter

die Ribs beim Finalisieren

nun wird gegessen

Tellerbilder

soooo gut

des mach ma wieda

 

[Lanzarolo]

Moin Peter,
dein Smoker glänzt ja aus allen Ritzen.
Ich sollte mal meinen begutachten gehen
Auf dem Weg dahin wäre so eine Portion von
dir genau die Richtige Wegzehrung

 

[Peter]

Moin Peter,
dein Smoker glänzt ja aus allen Ritzen.
Ich sollte mal meinen begutachten gehen
Auf dem Weg dahin wäre so eine Portion von
dir genau die Richtige Wegzehrung

gute Idee Tom

ich hab den Rost einfach mit Leinölfirnis zugepinselt

 

[Lanzarolo]

mit Leinölfirnis zugepinselt

Das lasse ich GöFreu auch immer machen beim Erstkontakt
nach dem Winter.
Ich kümmere mich derweil um kühle Getränke

 

[Carlo BBQ]

Sauber haste den Smoker poliert.
Sind ja dann auch geniale Ribs rausgekommen.
Alles gelungen.

 

[Peter]

dein Smoker glänzt ja aus allen Ritzen

Das lasse ich GöFreu auch immer machen beim Erstkontakt
nach dem Winter.

Sauber haste den Smoker poliert

ich muss schon erwähnen, dass @Waldrandl für diesen Glanz verantwortlich ist

sie macht das toll

 

[Bruco]

Einwandfreie Ribs ... klasse

 

[Dr_BBQ]

Mein Gott, die Ribs sehen klasse aus.
Da könnte ich jetzt auch so 1-2 Leitern von essen.

LG
Thorsten

 

[Secreto]

Herrliche Ribs
Klasse gemacht!

Liebe Grüße

 

[Secreto]

Zur Befeuerung habe ich heute die Kokoko-Long verwendet.

Wie viele von den Dingern hast du da reingepackt?

 

[Counter_King2]

So muss das Peter geilomat.
Glänzt wie eine Spweckschwarte dein Smoker.
David

 

[Peter]

Wie viele von den Dingern hast du da reingepackt?

einen AZK hab ich vollgemacht

 

[baefi]

Klasse Ribs.

 

[Lopo]

Klasse, mit Kräuterbutter, das muß ich mir Merken.

 

[Traekulgriller]

Da hätte ich auch gerne ne Portion gehabt !



Gruß Matthias

 

[carmai24]

Glänzender Smoker, glänzende Ribs .

 

[chili-sten]

Moin Peter,

ein sehr appetitanregendes Ergebnis

 

[Tiga]

Sieht sehr gut aus Peter!!!

Wie lange hattest Du die Brote im Smoker?

 

[Peter]

Sieht sehr gut aus Peter!!!

Wie lange hattest Du die Brote im Smoker?

im Turm wars nicht sehr heiß..., ich sag mal eine halbe Stunde

 

[Herr Vatska]

…schöne Rippchen... … die Idee mit der Kräuterbutter gefällt mir…

Gruß
Christian