Ribs richtig Grillen???

[petexsmoker]

Hab am Sonntag das erstemal Ribs gemacht in meinen smoker (der erst halbfertig ist)
laut meinen Gästen waren die Ribs SUPER lecker jetzt hab ich nur ein problem ; Wie mache ich Ribs für 20 Leute in meinen Smoker????????????? ich habe gesehen das es da so ständer gibt aber dann kann ich die Ribs doch nicht wärend des Grillens ab und zu einstreichen........also was machen??????

Das sind die Bilder vom aller ersten Grillen ,am smoker muß noch viel gemacht werden aber die Ribs waren Klasse

 

[Windecker Schwenker]

Wie geil ist das denn???

Ein Schubkarrensmoker

 

[bbqer]

,am smoker muß noch viel gemacht werden aber die Ribs waren Klasse[/quote]

bis du sicher, ich finde es feht nur etwas farbe

gruss BBQer

 

[Pädda]

Du konntest es wohl nicht abwarten bis der Smoker fertig ist.
Sieht aber schon toll aus.






Gruß Pädda

 

[petexsmoker]

ja stimmt die waren gute 140 minuten im smoker hätten noch etwas gekonnt,aber wie gesagt super lecker ,hatte sie zwei tage eingelegt und dann ungefähr jede halbe stunde im smoker eingepinselt suuuuppppppperrrrrrrrrrr

Und so einen schuppkarrensmoker hat nicht jeder,naja su bekloppt können nur mein bester kollege (der mir beim Smoker bau hilft) und ich sein

 

[petexsmoker]

Habt ihr denn noch ein paar Tips zu meiner frage ......" die ribs für 20 personen"???? bekomme soviele ja nicht in den smoker und dachte mir ich nehme die ständer dafür aber wie mache ich es dann mit dem einstreichen?????????????????????

 

[petexsmoker]

Ach und mir fällt da noch was ein ;ich blicke hier noch nicht ganz durch mit den ganzen abkürzungen und bezeichnungen z.b.: Rub Könnte der ADMIN nicht ein Thema erstellen wo alle Abkürzungen und Bezeichnungen erklärt sind??? Für solche Anfänger wie mich wäre das klasse!!!!


Ich muß schon sagen das Der " GSV" mir schon sehr geholfen hat beim Bau meines Smokers dafür nochmal Vielen Dank!!!!!!

 

[knoblauchfresser]

Ach und mir fällt da noch was ein ;ich blicke hier noch nicht ganz durch mit den ganzen abkürzungen und bezeichnungen z.b.: Rub Könnte der ADMIN nicht ein Thema erstellen wo alle Abkürzungen und Bezeichnungen erklärt sind??? Für solche Anfänger wie mich wäre das klasse!!!!


Ich muß schon sagen das Der "GSV" mir schon sehr geholfen hat beim Bau meines Smokers dafür nochmal Vielen Dank!!!!!!

schau mal hier:

http://www.grillsportverein.de/lexikon-grillen/lexikon_a.html

 

[petexsmoker]

Danke !!! Ich Ochse hätte das auch selber sehen können

 

[CAM]

http://www.grillsportverein.de/lexikon-grillen/l_15_Rub___Rubben.html

Oben in der Mitte der Forumsseiten siehst du doch einige Buttons wie zum Beispiel "FAQ", "Karte", "Profil" oder "Neueste Posts". Unten links ist einer namens "Lexikon zum Grillen", in dem viele (wenn auch nicht alle) Begriffe erklärt sind. Das hat mir am Anfang auch sehr geholfen, das Meiste was man so wissen will findet man da.

/edit: Wieder einmal war ich zu langsam

 

[Grillpapst]

Ideen muß man haben...
Sehr ordentlich!

 

[s4frank]

Ich Ochse

mit so aussagen wäre ich hier vorsichtig, der ochse landet gerne mal auf dem

gruß frank

 

[BULLNOSE]

Kann dir auch nicht weiterhelfen, aber der SMOKER auf der Schubkarre hat was!!!!

Echt klasse....

 

[Wittigriller]

Ach und mir fällt da noch was ein ;ich blicke hier noch nicht ganz durch mit den ganzen abkürzungen und bezeichnungen z.b.: Rub Könnte der ADMIN nicht ein Thema erstellen wo alle Abkürzungen und Bezeichnungen erklärt sind??? Für solche Anfänger wie mich wäre das klasse!!!!


Ich muß schon sagen das Der "GSV" mir schon sehr geholfen hat beim Bau meines Smokers dafür nochmal Vielen Dank!!!!!!

wenn "Rub" jetzt nur noch eine Abkürzung wäre...

Aber im Ernst: zwischen den Rippen eines Rippchenregals ist ausreichend Platz, dass Du mit dem Pinsel dazwischen kommst und wenn du die Marinade nicht zu dünnflüssig machst, dann bleibt sie auch haften.

Und darunter solltest Du sowieso eine Auffangschale packen, dann bleibt der Smoker auch halbwegs sauber.

Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.

 

[DonGeilo]

Ich Ochse

mit so aussagen wäre ich hier vorsichtig, der ochse landet gerne mal auf dem

gruß frank

außerdem: ochsen sind kastrierte stiere. ich würde also bei der selbsttitulierung auf begriffe wie rindvieh zurückgreifen...



wenn du mit dem pinsel doch nciht so gut rankommst, nimm die rippen halt kurz aus der halterung...

 

[Bessy]

Hallo petexsmoker,
habe mir heute mal was gegönnt und hatte in der Vergangenheit auch immer dein Problem.

Also mal sowas angeschaut und gekauft.

Passen 6 Rippen drauf und 7 z.B. Kartoffeln.
Hier mal das Teil in in Natura:

Abstände sind zwischen Stegen 4,5 cm. Reicht locker um die Ribs zu moppen

Und hier nochmal die Ausbeute von heute:

Ein Paar schöne Lederhandschuhe für 9,90 Euro und diese Soßen:

Hoffe ich konnte dich überzeugen.

Ausserdem wollte ich noch zu deinen (fast fertigen) Smoker sagen:
Klasse Teil wird das und geile Idee mit der Schubkarre.

 

[petexsmoker]

Super!!!!!! Vielen Dank für die guten Tipps......... aber der smoker bekommt natürlich noch ein eigenes Gestell Hab den Smoker noch nicht fertig und jetzt denke ich schon über einen Spießgrill für Spanferkel nach ähnlich dem von schweinehürde Plan steht schon in meinen Kopf ......mein Kumpel erklärt mich jetzt für ganz bekloppt wenn das ganze mal nicht so teuer wäre,,,,,,,,, nicht das Material nee jedesmal wenn mein kumpel und ich was machen endet das so ...............................

 

[kalorienzähler]

wow, der schubkarren smoker rockt voll
laß den so, das ist der hingucker schlechhin

 

[BBQ-DIVER]

Geiler Smoker. Wann findet denn die DM im Smokerrennen statt?