Ribs und Brisket

[Friedi]

Mal wieder ein aktuelles Bild...

Brauche erst mal Stoff

wenn der friedi das macht, wird's ein
selbstläufer.
ich freu mich schon wie bolle auf nächsten freitag...

Nicht den Tag vor dem Abend loben Was ist nächsten Freitag

 

[Wittigriller]

Genau, was ist nächsten Freitag?

Sauber gemacht, Friedi!

 

[Gast-a8b3lM]

freitag trinke ich mich durch bamberg! :2prost:

 

[Friedi]

freitag trinke ich mich durch bamberg! :2prost:

Ach ja
Schau blos, dass du rechtzeitig kommst. Wir müssen ins Schlenkerla

 

[Warmgriller]

Tach zusammen, langsam wirt´s eng auf der Bank. Aber die scheint ja.

Friedi, dein Brisket schaut schon ganz doll aus. Mach mal den Geruchssender an damit wir auch was riechen können!

Grüße
Roman

 

[Friedi]

Ach ja, was ich ganz vergessen habe: Die KT ist wieder auf 79 °C gefallen

Ich liebe das. Brisket ist so schön berechenbar...

 

[Gast-a8b3lM]

Ich liebe das. Brisket ist so schön berechenbar...

 

[Friedi]

Gerade die Soße für die Ribs gemacht. Wie es sich für einen Franken gehört, natürlich mit fränkischem Bier Mangels eines Schlenkerla musste ein Zwergla herhalten...

Die KT beim BB ist übrigens wieder 85 °C. Passt perfekt. Und wie es schon wieder duftet

 

[SmoKing]

Hmmm, schaut das wieder lecker aus.
Wie geht's mit der Soße weiter?

 

[Friedi]

Wie geht's mit der Soße weiter?

Naja, erst mal 2. Phase bei den Ribs und dann reduzieren. Danach werden die Ribs lackiert Keine Angst, da kommen schon noch Bilder

 

[taigawutz]

Also so langsam kriech ich wirglich Hunga!!!!
Gut, dass bei mir auch gleich Rauchschwaden aufsteigen...

Was ist den nächsten Freitag?

 

[chachgriller]

Also wenn sich hier eh alle wieder lieb haben, kann ich mich ja auch dazusetzen oder?
Wird ja für mich auch noch Platz sein.
Bring auch eine neue kalte Kiste Bier mit.

Weil schliesslich will ich ja was lernen, denn
BB steht noch auf meiner Liste der unerledigten Dinge
über die ich mich noch nicht so recht getraut habe.
Daher kann es ja nicht schaden bei den besten zuzuschauen wie die das angehen.

Also :anstoßen: auf gutes Gelingen.

Christian

 

[Friedi]

So, die Ribs sind drauf (das erste Bild nach Einlegen, das Zweite nach dem ersten Sprühen nach 2 Stunden.

Das Brisket habe ich bei der Gelegenheit auch gedreht. Hat derzeit 89 °C KT. Genial :happa:

Was ist den nächsten Freitag?

Na, hat er doch hier geschrieben.

Daher kann es ja nicht schaden bei den besten zuzuschauen wie die das angehen.

Zu viel der Ehre!!! Ich kann doch gar nicht grillen

 

[taigawutz]

Axxo - ich wollde ja nur mal naaachfrachen, ned wahr?
Basst eh !!!!

pfffffffllmmmmmmmmp - danke für´s Bier.
... nein ich belle nicht.

 

[chachgriller]

Zu viel der Ehre!!! Ich kann doch gar nicht grillen

AHSO
und ich dachte immer der einzige der hier nicht grillen kann bin ich

 

[Friedi]

So, für die Bohnen ein bisschen selber gemachten Speck gewürfelt.

Die Ribs haben die zweite Phase hinter sich.

Das wird die Soße für das BB.

Das BB ist fertig und ruht in der Styroporkiste.

Die Ribs gehen in die letzte Phase...

 

[Mag]

So müssen Ribs aussehn

 

[Reini33]

Jawoll ! Tolle Grillerei, das gefällt.


lg. Reini

 

[BBQ old Punk]

hatte gerade Burger,aber die Ribs sehen so genial aus....:happa:
Der Besuch wird gar nicht mehr nach Hause wollen..

 

[taigawutz]

Boah - das sind ja mal Ribs.
Stimme Mag zu.
... und die schmecken wahrscheinlich auch noch so...
:happa::happa: