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Ribs und Hähnchenbollen

Mag

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
GöFreu hatte gestern Geburtstag und es gab Lebkuchen Ribs und Hähnchenbollen

Die Ribs über Nacht mariniert und dann mit einem Teil der Marinade und etwas Cidre in die Dampf-Phase
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Nach 2 Stunden - sieht viel versprechend aus und das riecht vielleicht :santawave:
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mit einem Teil der Marinade gemoppt
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Und den Rest mit der Flüssigkeit aus der Dampfschale reduziert
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Sehen ja eigentlich schon gut aus
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Egal - drauf mit der Reduktion
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Und in der Küche die Bollen gespießt
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Farbe passt
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Lassen sich kaum mehr tragen
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Ribholder
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Szenenwechsel
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Schenkelhalter :banana:
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kleines Buffet
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nach 40 Minuten mit einer Aprikosen-Chili-Ketchup-Glace (Danke Ebbel :2prost: ) gemoppt
und nach ner knappen Stunde - fertig
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Tellerbild
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Anbissbild
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Am Ende bekam unser Kater seinen Anteil
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Zufriedene Mienen danken es ihnen :2prost:
 
Hauptsache Frau und Katz sind zufrieden.

:thumb2:

Der :weber: ist einfach ein tolles Sportgerät. Schön gegrillt, Mag.
 
Mensch Mag - du weißt, wie Ribs aussehen müssen :thumb2:

Und danke für den Tipp mit dem Schenkelhalter, das probier ich auch bald aus, super Idee! Glückwünsch noch nachträglich an deine GöGa!

P.S.: Ich danke euch BVB´lern, denn durch euch ist mein Glubb für 2 Wochen vor den Bayern! Im Gegenzug dürftest du aber über unser Glubb-Ergebnis auch ziemlich erfreut gewesen sein, oder? :sonne:

Gruß
Festus
 
Festus schrieb:
Und danke für den Tipp mit dem Schenkelhalter, das probier ich auch bald aus, super Idee!
Zum Vergrößern anklicken....
beim nächstenmal werden bei beiden die oberen Stangen abgedreht und die underen nach Innen gerichtet - irgendwie hatten die immer das bestreben nach Innen zu kippeln

Festus schrieb:
P.S.: Ich danke euch BVB´lern, denn durch euch ist mein Glubb für 2 Wochen vor den Bayern! Im Gegenzug dürftest du aber über unser Glubb-Ergebnis auch ziemlich erfreut gewesen sein, oder? :sonne:

Gruß
Festus
Zum Vergrößern anklicken....
Ich möchte sprechen: Schau mal wer auf euch getippt hat :sonne:
 
Ich muß die Lebkuchen Ribs echt mal nachbauen..Klasse gemacht Mag...
Und das Anbissbild ist der Hammer...besser gehts ja wohl nicht....:sonne:
Bist ja schon gut geübt mit den 57er:happa:
 
Ja sauber, schaugt des legga aus :respekt:

Da würd ich auch ned nein sagen :sabber:

Und das mit den gespießten Hähnchenschenkel muß ich mir mal merken :thumb2:

Gruas da Schorsch
 
Dein Rippchen sahen verdammt lecker aus....lebkuchn Ribs? Das könnten ein neue Trend werden.

...und das mit die Hänchen Spies...fucking brilliant. Mag, ich glaube ich wird diese Idee von dir klauen! :respekt:
 
sehr geil Mag!

spitzen Ribs und schöne Bollen mit innovativer Spiesshalterung :worthy:

und wie ich sehe hast du die "Deckeltoleranzbegrenzer" auch schon an dem OTP angebracht GEIL!

:metal:
 
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