Eigentlich sollte es gestern nichts vom Grill geben. Aber morgends auf dem Markt doch noch kurzfristig 4 Leitern Ribs mitgenommen.
Silberhaut entfernt und 2 Mit Magic Dust und 2 mit Cajun gewürzt.
6 Stunden schön langsam zwischen 110°C und 130°C im Smoker. Die letzte Stunde mit einer Mischung aus Honig, Habanero-Ketchup und Bier glasiert.
Das war ein sehr leckerer Snack
Silberhaut entfernt und 2 Mit Magic Dust und 2 mit Cajun gewürzt.
6 Stunden schön langsam zwischen 110°C und 130°C im Smoker. Die letzte Stunde mit einer Mischung aus Honig, Habanero-Ketchup und Bier glasiert.
Das war ein sehr leckerer Snack