Rind. Ohne Firlefanz! Auch ohne Beilagen 
Mir war gestern mal nach Fleisch pur...
Göga war mit einer Freundin auf der Garden Life, für mich also Gelegenheit, das EI anzufeuern. Im Kühler war noch ein Stück von der deutschen Färse, und da mir so richtig nach purem Fleisch war, sollte das grad recht kommen.
Die Art meiner Berichterstattung kennt ihr ja bereits, da wird sich auch jetzt nix dran ändern, also los
Zur Feier des Tages sollte es heute was aus der Kiste mit den hohen Drehzahlen geben; die da standen zur Auswahl, und wie meine Wahl ausging, verrate ich später
Um dieses Stück Färse, hier noch im Vakuum, geht's:
Keine Ahung ,welches Stück das ist, aber es hat eine fiese Sehne, die mittendurch geht, also muss ordentlich pariert und zugeschnitten werden
Danach kann's vor der Bärenhütte weitergehen
Ganz minimalistrisch mit grobem Salz und etwas Steakpfeffer gewürzt...
Warten, bis das Ei auf Temperatur kommt, ...
... heute arbeite ich mit mäßigen Temperaturen so um die 200°C, und das erste Stück aufs Grillgrate auflegen...
die heutige Grillstelle
...und der obligatorische Rundgang durch den Garten. Der erste Rhododendron bginnt seine Blüten zu öffnen
Oster-Schneeball (duftet recht nett....)
Holzlager mit Smoker
Terrasse
Flieder
...und ein paar weitere Ansichten von Hütte und Garten
Das zweite von vier Stücken gesellt sich zu Nr. eins aufs Grillgrate...
...um wenig später auf dem Teller zu landen
Färse Nr. drei im BGE
Blüte des Zierapfels:
Und die der Tulpen:
Stillleben mit Grillbesteck
Fleisch Nr. drei UND vier für den zweiten Bärenhappen
...kurze Zeit später auf dem Teller
...das letzte Stück auf der Gabel
jetzt einen (N)espresso
Zum Nachmittagskaffee hatten wir noch Gäste
Und zum Abaschluß des Tages das Getränk mit den höheren Drehzahlen.
Das Leben ist schön!
Mir war gestern mal nach Fleisch pur...
Göga war mit einer Freundin auf der Garden Life, für mich also Gelegenheit, das EI anzufeuern. Im Kühler war noch ein Stück von der deutschen Färse, und da mir so richtig nach purem Fleisch war, sollte das grad recht kommen.
Die Art meiner Berichterstattung kennt ihr ja bereits, da wird sich auch jetzt nix dran ändern, also los
Zur Feier des Tages sollte es heute was aus der Kiste mit den hohen Drehzahlen geben; die da standen zur Auswahl, und wie meine Wahl ausging, verrate ich später
Um dieses Stück Färse, hier noch im Vakuum, geht's:
Keine Ahung ,welches Stück das ist, aber es hat eine fiese Sehne, die mittendurch geht, also muss ordentlich pariert und zugeschnitten werden
Danach kann's vor der Bärenhütte weitergehen
Ganz minimalistrisch mit grobem Salz und etwas Steakpfeffer gewürzt...
Warten, bis das Ei auf Temperatur kommt, ...
... heute arbeite ich mit mäßigen Temperaturen so um die 200°C, und das erste Stück aufs Grillgrate auflegen...
die heutige Grillstelle
...und der obligatorische Rundgang durch den Garten. Der erste Rhododendron bginnt seine Blüten zu öffnen
Oster-Schneeball (duftet recht nett....)
Holzlager mit Smoker
Terrasse
Flieder
...und ein paar weitere Ansichten von Hütte und Garten
Das zweite von vier Stücken gesellt sich zu Nr. eins aufs Grillgrate...
...um wenig später auf dem Teller zu landen
Färse Nr. drei im BGE
Blüte des Zierapfels:
Und die der Tulpen:
Stillleben mit Grillbesteck
Fleisch Nr. drei UND vier für den zweiten Bärenhappen
...kurze Zeit später auf dem Teller
...das letzte Stück auf der Gabel
jetzt einen (N)espresso
Zum Nachmittagskaffee hatten wir noch Gäste
Und zum Abaschluß des Tages das Getränk mit den höheren Drehzahlen.
Das Leben ist schön!
