Rinder-Beinscheiben aus Ur-Omas Topf

[Peter]

Servus Zusammen

diese beiden Rinderbeinscheiben wollten heute zubereitet werden

ohne Gemüse funktioniert kein Schmorgericht

ein gehaltvoller Fond ist bei uns immer sehr wichtig

Mutti muss sein

kurz bevor das Fleisch dazu kommt sieht der Topf so aus

nun Temperatur auf 160 Grad

und noch etwas „Deers in Heaven“

und nun knapp drei Stunden schmurgeln

als Beilage gabs diese herrlichen Spätzle aus Siggis @Steinbrecher Wichtelpackerl

das nenn ich Qualitätsware

kurz vor dem Servieren wurde noch etwas Petersilie geschnippelt

Tellerbilder

Anschnitt

Highlight

des mach ma sicher wieder

 

[Cladonia]

Wunderbar! Werde ich auch bald machen - danke für die Anregung

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Utti]

Schönes Fichtelhillz Ossobuco. Schön umgesetzt, gefällt mir

 

[chili-sten]

Moin Peter,

einfach wunderbar

 

[carmai24]

Jau lecker .
Da heute vom Tafelspitz jede Menge Rinderbrühe übrig geblieben ist, wäre die doch schon wieder eine Grundlage für ein lecker Ossobuco.
Danke für`s anfixen.

 

[ralfdiver]

Einfach Klasse!

 

[Steinbrecher]

Wahnsinn!!!
Genau das richtige Gericht für die Spätzle
Freut mich das sie euch geschmeckt haben

Siggi

 

[TirolGrill]

ohne Gemüse funktioniert kein Schmorgericht

Das Gemüse in der Mitte gefällt mir am besten

@Peter, ganz ehrlich.... Mir tropft der Zahn.

Du Marion @Waldrandl, der perfekt eingesetze Petersilie macht es dann zu einem Kunstwerk!


Perfekt, Ihr zwei!
Liebe Grüße Michael

P.S
Du Elmar, @Admin ich bin voll der Meinung vom @Sizzlebear aka Grillbärt ....
Es braucht ein Sabber Like!!

 

[Wombads]

Super gemacht, aber das Ossobuco.kannst behalten ich nehm den Topf. damit klappen alle Gerichte wie zu Omas zeiten.
Ich habe noch einen von meiner Om aus Gruss, meine Mutter wollte Ihn entsorgen und ich habe ihn gerettet.

 

[ja_mei]

Da kann Mann nur sagen, wunderbar lecker.
Für mi a a Portion bitte. 🍽

 

[Schönwetter-Angler]

Ein Tellerbild zum Niederknien
..... und wieder dieser Topf

 

[Hühnerfuß]

Der Teller sieht hervorragend aus.
Die Spätzle kann man notfalls aber auch selber machen.

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker

 

[schnuess]

Ich hab 4 Scheibchen im Gefrierschrank extra für diesen Zweck!
Da weiß ich ja jetzt, wie es aussehen soll!

 

[baser]

Oh wie gern hätte ich davon auch was auf dem Teller gehabt, das schaut richtig lecker aus Peter

 

[pefra]

ja, so was Geschmortes kann schon was

 

[Pater]

Ein schönes Sonntagsessen!

 

[Kernisch]

beinscheiben sind einfach klasse...
Sieht klasse aus

 

[Selbergriller]

Das sieht ja wieder mal echt ansteckend toll aus. Knochen mit Loch, eine Leibspeise!

 

[Grillhacker]

Peter,....wunderbar,........ich liebe auch dieses "Zeug".......