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rinderbrust ... a dopft´s gschichtle 14 !!!

Der Thumsi haut einen raus - klasse :thumb2: das sieht total lecker aus. Bislang auf jeden Fall unter den Top 3 deiner G´schichtle :lach:
 
Hmm,sieht sehr lecker aus. Werd heut Abend auf'm Gasi auch ne Rinderbrust verschmoren,in biersoße nach nem Weber Rezept. Welche gartemperatur sollte man bei nem Schmorbraten anstreben?laut Rezept soll er 3-4 Std bei 120-180 grad brutzeln. Mein Stück hat mit 3,5 Kilo jedoch mehr als doppelt soviel wie laut Rezept. Hab leider Null Erfahrungswerte und a bisserl Schiss dass er zu trocken werden könnte. Für Tipps wär ich echt dankbar.
Prost

Edith: Zum Danke folgt natürlich ne aus ausgiebige Fotoreportage ;-)
 
Zuletzt bearbeitet:
Morgen Mr. Talisker,
ja das Rezept mit Bier ist auch Klasse, da hab ich auch schon überlegt es zu dopfen!
Die Temperaturangaben sind auch ziemlich ungenau, 120-180 Grad is eine große Differenz! Ich würde es im Gril bei ca. 160 Grad für 4 stunden grillen, dann mal mit nem Messer einstechen und die Zartheit prüfen!
Immer mal wieder ein bißchen Brühe nachgießen und auch den Braten ab und zu übergießen!

:prost:
 
Eine wunderbare Vorstellung, mit schöner Nachbauanleitung!

Ich darf mich zum Kopieren eingeladen sehen.
::dankedir::

Das Bieretikett interessiert mich in jagdbiologischer Hinsicht "Allgäuer Doppelbock":
bei uns gehen solche Tiere locker als Hirsche durch.

Was kriegen DIE denn zugefüttert?:lach:

::Flagge::
 
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