Nachdem ich die ganze Woche mir Appetit geholt habe, war ich im Einkaufen, und siehe da im CORA in Mundolsheim hatten Sie Rinderfilet im Sonderangebot, und ab ins Körbchen, dazu noch ein Lachs und Lammkotelett für den Happen danach.
Nun die Große Frage, was machen wir mit dem Filet, sendet jede Menge Vorschläge, das ganze wird bebildert (erster Versuch einer Dokumentation )
Na das sieht doch nicht schlecht aus oder,
und ausgepackt????????????????????????
Das wird doch immer besser oder???????????????
Und nun wird zerlegt.
Das Ergebnis:
Das Fleisch ist klasse, ausserdem was auf dem Brett ist hatte ich ca. 150 Gramm Sehnen und Häute die ich im Moment nicht brauche ( werden aber eingefroren )
Das Teil links oben ( die Kette ) wird roh als Carpaccio gegessen, sofort!
Das Filet wird bis Sonntag abgehangen, Sendet mir bitte Vorschläge was ich damit machen, oder wie ich es bearbeiteten soll.
Die Teile rechts unten bekommt der Franzl!
Fertig zum abhängen das edelste Stück:
weiter gehts zum Vespern, das Carpaccio:
Na das sind doch Scheiben und nicht die Scheibchen vom iltalienischen Dünnschneid wettbewerb.
Dazu ein bisschen Parmesan, ein bisschen Trüffel, Salz, Pfeffer, Balsamico und losgehts.
Mahlzeit:
Danach noch eine kleine Lammorgie, und dann das warten auf euere Vorschläge!!!!!!!!
Und der Anschnitt:
So nun los mit den Vorschlägen für das Filet!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nun die Große Frage, was machen wir mit dem Filet, sendet jede Menge Vorschläge, das ganze wird bebildert (erster Versuch einer Dokumentation )
Na das sieht doch nicht schlecht aus oder,
und ausgepackt????????????????????????
Das wird doch immer besser oder???????????????
Und nun wird zerlegt.
Das Ergebnis:
Das Fleisch ist klasse, ausserdem was auf dem Brett ist hatte ich ca. 150 Gramm Sehnen und Häute die ich im Moment nicht brauche ( werden aber eingefroren )
Das Teil links oben ( die Kette ) wird roh als Carpaccio gegessen, sofort!
Das Filet wird bis Sonntag abgehangen, Sendet mir bitte Vorschläge was ich damit machen, oder wie ich es bearbeiteten soll.
Die Teile rechts unten bekommt der Franzl!
Fertig zum abhängen das edelste Stück:
weiter gehts zum Vespern, das Carpaccio:
Na das sind doch Scheiben und nicht die Scheibchen vom iltalienischen Dünnschneid wettbewerb.
Dazu ein bisschen Parmesan, ein bisschen Trüffel, Salz, Pfeffer, Balsamico und losgehts.
Mahlzeit:
Danach noch eine kleine Lammorgie, und dann das warten auf euere Vorschläge!!!!!!!!
Und der Anschnitt:
So nun los mit den Vorschlägen für das Filet!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
