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Rinderfilet

johome

Grillkönig
Vorhin ist mir in der Theke auffallend dunkles Fleisch aufgefallen :

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Ist Filet vom Biorind, schön lange abgehangen mit einem Kilopreis von gut 40 Talern, man gönnt sich ja sonst nichts..
Kann es kaum erwarten, es anzugrillen und auf KT 56 zu bringen...
 

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Baum

Vegetarier
Nicht schlecht? Wie schwer ist denn das Teil?
 
OP
OP
johome

johome

Grillkönig
Das waren gut 130 Gramm Filet, gerade genug zum Appetit bekommen.

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Streifen draufbrennen...

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Bei KT 56 hat es noch ein paar Minuten geruht.

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Sollte laut KT-Tabelle aus dem Grillbuch eigentlich medium rare sein...

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War trotzdem lecker, muss ich wiederholen.

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...hätte ich mal mehr eingekauft...
 

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Baum

Vegetarier
ja lecker!
56° ist optimal.
von der menge her ist es wirklich ein appetit anreger.
 
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