Rinderfiletkopf & Spitze mit Austernpilzen

[Dodge]

.....keine Ahnung wo ich das hinposten soll.....

.....ist ja mit WOK, Bratpfanne und Smoker.....darum hier in Shorties !

...zuerst mal mise en place !

Mehlbutter......aus Ziegenbutter.....lekker...

...DURST !

....ich brauch kein GAS ! Dieser WOK-Brenner lässt mit Sicherheit viele hochgepriesene Powerbrenner ziemlich blass aussehen.......mit Holzkohle noch deutlich heisser !

...und LOS !

....grober Dijon-Senf...der Hammer zu Filet !

....fertig....geil, Spätzle in Ziegenbutter gebacken.....

...Austernpilze....wrrrrrrrrr, sowas von lekker....

So, nur noch GöGa's Essen fertig machen.....gr. Salat !

....und ne Shisha rauchen, das muss heute einfach

Gruss Dodge

 

[bullrich]

Schade das ich keine Zeit mehr hatte

aber wir brauchen definitiv noch ein WOK / Smoker / Bratpfannen unterforum ! ( also alles in einem noch mal... )

und ab nächster woche noch ein "Keramikgrill" Unterforum für mich und andere , soll ich eine IG gründen

Sieht lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

sehr schön gewokt

So ein Teil such ich auch noch

 

[Lepanto]

... schaud ja wieda oberlecker aus ... ...

... und der WOK Brenner ist echt nicht schlecht ... ...

 

[Knobi Wahn]

Du machst mich fertig!

Gruß

 

[bbq4you]

Noch einer aus dem Wokkochvereininteressenverband

Mich interessiert vor allem der Inhalt des Plastikkanisters und des Glases. Sieht ein bischen aus wie Bohrmilch oder Buttertee.

Gruss
bbq4you

 

[Knobi Wahn]

Mich interessiert vor allem der Inhalt des Plastikkanisters und des Glases. Sieht ein bischen aus wie Bohrmilch oder Buttertee.

Franken -> Weinlesezeit -> Mein Tipp: Federweiser

 

[Pinot]

Herrlich, einfach nur herrlich!

 

[Serial Griller]

Wow. So muß Wokgrillen aussehen.
Ach ja, einen Teller voll hätte ich auch gern. :happa:

 

[utakurt]

Franken -> Weinlesezeit -> Mein Tipp: Federweiser

...wir sagen Sturm zu einem solchen Super-Saftl!


...und da gibt's einiges zu beachten:


Sturmtrinken will gelernt sein

Die Kunst des Sturmtrinkens will in der Tat gelernt sein. Es gibt einige Regeln, die einfach eingehalten werden müssen. Die Gläser des „ungetauften“ Sturms werden in der linken Hand gehalten, mit ihnen wird nicht angestoßen. Regel Nummer 1 eines Sturmtrinkers ist: Statt „Prost“ sagt man „Mahlzeit“, solange das Getränk ungetauft ist. Erst ab Martini, also ab dem 11. November, wird der junge Wein getauft und wie in gewohnter Weise getrunken. Am besten passt Sturm übrigens zu deftigen Gerichten, aber auch Maroni vom Rost werden dazu gegessen.


Richtige Lagerung zu Hause
Frisch gekaufter Sturm vom Winzer ist gut gekühlt ein paar Tage haltbar, bis fast der ganze Zucker zu Alkohol vergoren ist. Dann bezeichnet man den Sturm als „Staubigen“. Sturm wird immer nur leicht zugestöpselt, da das Gärgas die Flasche ansonsten sprengen würde. Als Schutz vor kleinen Insekten reicht auch ein Stück Alufolie, das auf die Flaschenöffnung gelegt werden kann. Was Sie auf keinen Fall tun dürfen – die Flasche verkorken.

In Maßen genossen erleben Sie auch am nächsten Tag keine bösen Überraschungen, sondern tun sogar etwas Gutes für Ihren Körper.

 

[mams]

geht doch

und da Sturm .. hähähä .. zumindest schaugst danach aus .. hat sicherlich auch gemundet ..

 

[bishop]

ahoi!

sowas in der richtung hab ich gesucht.

habe ueberlegt, spaetzle mit rollbraten o.ä. zu machen

sind die spaetzle selber gemacht?
und was wuerde sich evtl noch als "beilage" eignen?


die variante mit den filets und austern ist auch hammer!

irgendwie scheint mir aber der braten mit den austern auch ganz weit vorne.. hmhm...

was waere evtl alternativ -das- typische spaetzle gericht?!

weiss da wer rat?

tnx&gruss,

bish

 

[Gabel-rein]

Ganz egal wo du das hin postest, es sieht einfach nur geil aus. Mit den Zutaten kann das nur lecker gewesen sein.

rost: Kai

 

[musikmike01]

Wok

Hallo utakurt.
Tolle verWokungsieht super aus...und schönes Messer haste da.
Bei uns heist der Neue Wein-Federweißer- aber vorsicht,der hat schon seinen Alkohol...und mit Ziebeläweiä (Zwiebelkuchen) verfehlt er auch nicht die abführende Wirkung...
Also schön langsam mit den Pferdchen...
Gruß Mike