Rinderrouladen - klassisch

[nstyles]

Klasse Bilder. Rouladen gehören zu meinen Lieblingsgerichten. Ich habe letztens noch welche im HBO gemacht: Rinderrouladen

 

[Käsegriller_84]

Die sehen wirklich spitzenmäßig aus.

An die würde ich mich am kommenden bzw. übernächsten Wochenende auch gern mal rantrauen. Hättest du diesbezüglich eventuell Mengenangaben der Zutaten vorliegen???


Viele Grüße

 

[Bär]

...Mengenangaben der Zutaten...

Moin Käsegriller,

um welche Zutaten im Besonderen geht's Dir denn? Ich versuch's aber mal grob zu rekapitulieren, Antwort folgt später

 

[Bär]

...Mengenangaben der Zutaten...

Also denn, ich versuch's mal (mein armes Hirn ), so gut's geht:

Für die Soße:

2 x Suppengemüse (gibt's fertig, bestehend aus Sellerie, Möhren, Lauch, Petersilie)

8-9 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Flasche Rotwein

Rinderfond (ohne Mengenaangabe, halt so viel, dass die Rouladen zum Schmoren gut bedeckt sind)

Für die Füllung (von acht Rouladen):

Pro Roulade zwei bis drei Streifen Bacon,

zusätzlich:

6-8 Schalotten
5-6 Cornichons
2 Gewürzgurken
Schinkenwürfel (50-100g) ??


Wünsche Dir gutes Gelingen und freue mich auch Bilder

 

[Käsegriller_84]

Also denn, ich versuch's mal (mein armes Hirn ), so gut's geht:

Für die Soße:

2 x Suppengemüse (gibt's fertig, bestehend aus Sellerie, Möhren, Lauch, Petersilie)

8-9 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Flasche Rotwein

Rinderfond (ohne Mengenaangabe, halt so viel, dass die Rouladen zum Schmoren gut bedeckt sind)

Für die Füllung (von acht Rouladen):

Pro Roulade zwei bis drei Streifen Bacon,

zusätzlich:

6-8 Schalotten
5-6 Cornichons
2 Gewürzgurken
Schinkenwürfel (50-100g) ??


Wünsche Dir gutes Gelingen und freue mich auch Bilder

Das reicht mir vollkommen. Vielen Dank.

Bilder folgen dann entsprechend