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Rippchen... 3-2 Methode am 1. Tag / -1 Methode Tag zwei?

Donbruno

Donbruno

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Hallo

Am Sonntag soll es Rippchen nach der 3-2-1 Methode geben und ich würde gerne am Samstag die Rippchen schonmal 3 Std bei 130°C und 2 Std mit Flüssigkeit unter Jehofa fertig machen und dann am Sonntag die 1 Std. mit BBQ Soße bepinseln...

Das sollte doch gehen, das ich die Rippchen über Nacht im Kühlschrank lagere oder werden sie dann trocken???

Habt ihr ein paar Tips ?

Was mir gerade noch eingefallen ist... die Ripps einzeln mit Flüssigkeit in Jehova oder doch lieber alle zusammen mit Flüssigkeit in die Schwedenschale und mit Jehova abdecken?..

Gruß
Bruno
 
Geht.

:suchet:
 
und heute nach dem WE das Ergebnis :-)

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die Gäste waren zufrieden :-) man selbst ist ja immer etwas kritisch... aber es hat geschmeckt :-) super
 

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und noch eine Frage:

Kann man die 2 Phase eigentlich auch mit einem GN-Behälter und Deckel mit Silikonabdichtung machen, von wegen Umwelt und Jehova?
 
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