Rippchen im Schnellkochtopf

[sig551]

das wär auch ne Variante......

Wie gesagt, ich werds am Wochenende wieder tun....
Freveln mit dem Schnellkochtopf

Nur diesmal werd ich ein wenig mehr Gewürz in Brühe geben und viel Zwiebeln


ich werde berichten.....

 

[Pater]

Hab ich auch schonmal gemacht weils schnell gehen musste, allerdings im normalen Kochtopf. Unterschied war nicht schmeckbar aber das Gefühl war scheiße!

 

[Peter12]

Bei Adam Richman auf DMAX kam mal ein BBQ-Restaurant, die haben die Ribs 2 Stunden vorgegart in Alufolie im Ofen. Eine Tages oder 2 Tagesration auf einmal. Wenn der Gast dann bestellt hat, wurden die kalten Ribs mit BBQ-Sauce eingepinselt und in 5 Minuten direkt fertig gegrillt.

Genauso kannst Du Schweinshaxen vorkochen und sie werden dann auch FOB.

Ein Schnellkochtopf erledigt das Vorgaren eben noch schneller.
Nicht ganz ernstgemeinter Vorschlag: Verwende einfach Rauchsalz, dann kannst Du die den Smoker sparen.