rippchen kurz gegrillt

[maddjoe]

warum sollen die zäh sein?


Aus welchen Grund?



Gruß
Siggi

weil sich nicht jedes Teilstück zum Kurzbraten eignet, und Ribs vom Schwein zu einer sehr festen Konsistenz tendieren, wenn man sie nicht low n slow oder vorgekocht oder 321 zubereitet.
Damit erzähl ich Dir aber wohl nix neues. Außerdem hat sich ja herausgestellt, dass die Rippchen vom Lamm sind.