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Rippchen.... Rezept?

chilledkroete

chilledkroete

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen.

Hab jetzt gefühlte 100 Fred's über Rippchen durchgelesen und
finde für mich nicht das richtige.

Ich suche ein Rezept für Rippchen, wo nicht Honig, Zucker oder ssonstiges
Süßes reinkommt.

Die Rippchen sollen "salzig" und würzig sein. Also richtig herzhafte Rippchen.

Weiß nicht, ob ich das grad vernünftig erklärt habe, hoffe aber das
Ihr das versteht was ich meine.

LG chilledkroete

P.S. Falls ich doch nen Fred übersehen habe, SORRY !
 
Nach so einem Rezept suche ich auch seit einger Zeit.

Ist ja noch etwas früh, aber ich stelle mir mal ne Bank auf und setze mich dazu. :kaffee:
 
hast du denn mal die anderen Rezepte ausprobiert?

ich mach die 3-2-1 Ribs meißt mit MD und ner Sauce nach wahl. Aber würzig waren die immer... Der Zucker mag zwar abschrecken aber im endefekt merkt man ihn kaum, finde ich zumindest...
 
Hallo zusammen.

Danke für Eure Antworten, aber ich glaube ich hab
mich unverständlich ausgedrückt und auch mit
wichtige Faktoren vergessen zu schreiben.

Die Rippchen mit dem ständigen Einpinseln und
dem Glanz hinterher, sind nicht mein Ding.
Ich finde sie auch lecker, bitte nicht falsch verstehen,
aber es ist nicht das was ich suche.

Ich hätte gerne ein Rezept, wonach die Rippen
schön kross und würzig von außen sind und
saftig von innen. Eventuell auch mit vorkochen.... ???

LG chilledkroete
 
chilledkroete schrieb:
Eventuell auch mit vorkochen.... ???
Zum Vergrößern anklicken....

Schau in deinen "Gewürzschrank" rein und nimm das was dir gefällt und bastle daraus eine Gewürzmischung.
Das geht auch nur mit etwas Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel.

Die Ribs damit würzen, durchziehen lassen und rauf auf den Grill!
Indirekt bei 140-160 Grad grillen.
Die Ribs sind nach ca. 2 h fertig, aber sind nicht so zart wie bei der 3-2-1 Methode oder nach 6 h bei 120 Grad.

Mach halt einfach und sammle eigene Erfahrungen!
Frage 10 Leute und du wirst 12 Meinungen haben...

:prost:
 
:idee: Guck doch mal in unsere GSV-Rezeptdatenbank, da gibts jede Menge Rezepte, da findest Du bestimmt das richtige.
 
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