Rippchen vom Pferd

[kirdesso]

Schönen guten Morgen,

ich hoffe mir kann hier jemand helfen.

Ich habe mir heute morgen auf dem Markt Pferderippchen besorgt und frage mich jetzt wie ich die am besten grille oder sonst zubereite?
Wäre nett wenn der ein oder andere einen Tipp für mich hätte zwegs Würzung und Temperaturen.

vielen Dank schonmal im vorraus

Dirk

 

[Kloppo]

Kommt auf das alter des Tieres an, Grundsätzlich würde ich mich aber Richtung Rinderrippen orientieren.

Pferdefleisch ist ja meist sehr mager.

Also niedrige Temp, viel Zeit und schön feucht halten.

 

[PeterF]

Woha.... Pferderipp"chen", da bin ich gespannt. Machst Du Fotos?

 

[Airbagschorsche]

ich würde es auch wie s.klopp halten!

gruß
tom
:2prost:

 

[kirdesso]

So die Ribs sind gelungen danke für eure Hilfe
Hier der Fred

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pferderibs.174918/

schönen Abend noch

Dirk