Ripperl - nicht Ribs

[Peter]

Servus Zusammen

gestern gabs bei uns Ripperl. Keine BBQ-Ribs, sondern Ripperl. So ungefähr wie es die Mutter, die Oma, die Uroma ......, zubereitet haben.

In einen großen Bräter, bei ungefähr 200 Grad, zwischen 3 und 4 Stunden gegrart

Die Ripperl lagen auf einem Gemüsebett

bestehend aus folgenden Zutaten (Speck hatte ich leider keinen mehr )

und hier die Hauptdarsteller

viel mehr hätte ich nicht reingebracht

und nun Deckel drauf, und den Grill auf 200 Grad eingeregelt

zur Halbzeit wurde mal reingespitzt, und etwas Flüssigkeit nachgefüllt

und nach etwa 3,5 Stunden wurde dann gegessen

als Beilage gabs Dotsch. Die Soße vom gestrigen Schäuferle hatten wir auch noch.

Tellerbild

und die Meute langt kräftig zu

Marias Teller

das Fleisch fiel fast vom Knochen

und als Nachspeise gabs ein gutes Eis für den Maxi (und für alle anderen auch )

Ripperl auf die gute, alte Art...., schmecken einfach spitze

 

[holledauerin]

die sehen auch gut aus - mich wundert allerdings bei der hohen Temperatur die doch lange Garzeit.

 

[Peter]

die sehen auch gut aus - mich wundert allerdings bei der hohen Temperatur die doch lange Garzeit.

Servus Gitte

war die Temperatur des Deckelthermometer.

Eventuell wars 20 cm weiter unten nicht ganz so warm

 

[Spätzünder]

Die Klassiker sind einfach nicht zu verachten... warum auch, was über Generationen gut war, wird ja nicht plötzlich schlecht.
Schön, dass Du Dich darauf besonnen hast

Speck hatte ich leider keinen mehr

Das halte ich für ein Gerücht

Glück Auf

 

[Peter]

Das halte ich für ein Gerücht

OK, ich meine den Kühlschrank

 

[Bruco]

Die "Ribbla" (wie wir Franken sagen) schaun wirklich super aus. Klasse

mich wundert allerdings bei der hohen Temperatur die doch lange Garzeit.

Die 3,5 Stunden kommen mir auch ein bisschen lang vor, aber das Ergebnis gibt dir absolut recht @Peter
Lecker, lecker, lecker

 

[J.M.F.]

Meine Mutter hat neulich auch Ripperl gemacht. Sehr lecker. 2 Stunden im BO. Sie fragt sich noch heute warum ich dafür 6 Stunden brauche...

Deine Ripperl sehen super aus. Toll gemacht.

 

[Peter]

Das halte ich für ein Gerücht

also Sebastian, ich stand auf der Leitung..., aber ..

für Deinen Lardo wäre das eine Vergewaltigung. Das geht gar nicht

der ist andere Einsätze geplant

 

[Spätzünder]

also Sebastian, ich stand auf der Leitung...

Das hatte ich gemeint... wollte Dir jetzt aber bei Deiner ersten Interpretation auch nicht widersprechen

Glück Auf

 

[Gast-bwrStw]

Na, ob die Oma und die Uroma schon nen Gasi hatten...

Die sehen klasse aus und wenns nun noch kälter wird und die Aussenkochstelle so langsam "einfriert",
wird es bei uns auch wieder mehr solche lekkereien aus dem alten, holzbefeuerten Küchenherd geben,
ganz nach Grossmutters Rezepten.

grüssle

 

[carmai24]

Ripperl auf die gute, alte Art

Ich denke, ich muß mal wieder mit meiner Mutter sprechen!
Sehr , sehr lecker.

 

[Oktul]

Na, ob die Oma und die Uroma schon nen Gasi hatten...

Den Gedanken hatte ich auch zuerst

Sehr schöne Rippen, so zubereitet mag ich die auch hin und wieder

 

[taigawutz]

Herrlich ... das weckt Erinnerungen an die Kindheit

 

[Traekulgriller]

So ungefähr wie es die Mutter, die Oma, die Uroma ......, zubereitet haben.

Ob die damals wohl auch schon die GN-Behälter und Ikea Ripperl Halter hatten...

Klasse !



Gruß Matthias

 

[r2d2]

Spitze!!

Schön zurück zu den Wurzeln.
Hätte ich sehr gerne probiert!

 

[linus666]

Sehr schön, mal was anderes

Das sieht wie immer prima aus

 

[Andrew91]

Schöne Ripperl

 

[M.Holz]

Oh man, das ist ja ne super alte Alternative. Warum kenne ich das nicht aus meiner Kindheit. Wird definitiv nach gemacht.

 

[Broudworschd66]

.....der Tradition verbunden....subber Ribbla hosd dou gmachd!!!!!!

 

[Grillhacker]

Peter,........ihr fahrt ja eine Aktion nach der anderen auf, und immer wieder........ SPITZE
grüßle.....