ripperl

Servus Zusammen gestern war den ganzen Tag Gartenarbeit angesagt. Viel Vorbereitungszeit für das gemeinsame Abendessen bleibt da nicht. Bereits am Freitag hab ich diese 3 Rippenknochen vom Duroc in der Truhe entdeckt. Optimal für eine simple und einfache Zubereitung. gewürzt mit eigenem...

Geschmeidigen guten Abend, der Micha, unser @TirolGrill , hatte mich ja mit seiner Badewanne voll Ripperl ganz wuschig gemacht und so hab ich Freitag Abend noch ein Paar Ribs und einen Nacken aus dem Eis geholt. Solche Rippen hatte ich auch noch nicht, die hatten einen eigenen Butterfettnacken...

Hallo Grillsportverein :sun: Jetzt ist schon wieder ein Jahr vergangen und der kleine Sohnemann wird 6. Verdammt, wie schnell die Zeit vergeht...:o Geburtstage feiern wir gerne und deswegen ist auch immer die ganze Verwandtschaft dabei:-) :hmmmm: Aber leider haben wir eine große und die ist...

Servus Zusammen die Ripperl unseres Duroc waren heute etwas störrisch. Aber zum Schluss waren sie doch essbar :messer: hier die Foto-Love-Story 😍 hier noch im Egg und dann beim Essen :messer: ein Tellerbild konnte ich retten :messer: des mach ma wieder :prost:

Servus Zusammen wir hatten noch schöne Ripperl unseres Schweinderl in Truhe. @Waldrandl hat mir die Gefrier-Packerl heute morgen mit kulinarischen Hintergedanken stolz präsentiert 💁🏻‍♀️ Da ich für mein Leben gerne grille, war es mir ein Spaß des Schweinderl heut Nachmittag bei 35 Grad...

Servus Zusammen heute hat es uns spontan auf Ripperl/Ribs gelüstet. Kein Problem, denn der hiesige Metzger hat geniale Ware! Der El-Fuego ist ja sowieso immer dabei, deshalb kam dieses Multitalent zum Einsatz :thumb2: nach zwei Stunden sahen die Ripperl so aus dann wurde die...

Servus Zusammen wer Ripperl von der eigenen Sau zubereiten und verspeisen kann, ist in einer glücklichen Ausgangslage :D hier die beiden Cuts zwei kapitale Labradore bewachen den Grill 😎 die Ribs wurden nur leicht gesalzen, wir wollen den Eigengeschmack erhalten das...

Servus beinand, verspäteter Beitrag vom Wochenende... Die Vorbereitungen starteten schon am Vortag Ripperl und Wings marinieren. Die Rippchen bekamen eine klassische BBQ Marinade bestehend aus: - zwei zerdrückte Knofizehen - Hela Gewürzketchup - BBQ Soße von Weber - Rum - Duckstein BBQ Gewürz...

Servus Zusammen die Ripperl wurden im 3-2-1 Style zubereitet als Sportgerät wurde unser neuer El Fuego gewählt hier nach zirka 90 Minuten nach 3 Stunden wurden die Ripperl dick mit Grammelschmalz bzw. Griebenfett eingepinseltund in Butcher Paper eingewickelt weitere 3 Stunden...

Servus Zusammen diese Ripperl sind vom Schweinderl, welches die Uschi ~ @schweinemami für uns gefüttert hat 90 Minuten später und nach der 90-minütigen Dämpf-Phase sind die Ripperl perfekt :thumb2: heute ist Fred the Pot bei uns angekommen und er hat seinen Job super gemacht...

Hallo aus Niederösterreich! Göga und ich möchten morgen Mittag 3-2-1 Ribs speisen. Deswegen heute schonmal Vorarbeit geleistet. Beim eher konservativen Fleischhauer im Ort habe ich Ripperl mit gscheit Fleisch drauf geordert und er hat mir dann diesen Oschi gezeigt, den ich Testweise mal...

Servus Zusammen Ripperl oder Ribs hatten wir schon einige Zeit nicht mehr. Schön, dass wir von unserem „November-Bison“ noch die Ripperl in der Gefriertruhe hatten gewürzt mit unseren Deers in Heaven Fritzi muss zuschauen das BBQ lief permanent bei 150/160 Grad nach zirka drei...

Servus Zusammen von dieser Aktion hatten wir noch Rückenknochen mit Ripperl übrig gewürzt mit unserer Mischung für Schweiners und ab in den Pelletsmoker nebenbei werden Erdäpfel zubereitet die Fleischknöcherl schauen schon recht guad aus... und nun wird gegessen :messer...

Servus miteinander, da ich einen Tag frei hatte und es schon lange keine Ripperl von der Sau mehr gab mussten welche her. Also am Montag zum Metro und ein Packerl Loin Ribs eingepackt. Diese wurden mit meinem Lieblingsrub (Big Bald BBQ) gerubbt und über Nacht einvakuumiert. Das...

Servus Zusammen am gestrigen Nachmittag war Gartenarbeit angesagt, und zum Abendessen haben sich Maria und Christian samt den beiden kleinen Enkeln angesagt. Von unserem Schweindl von der @schweinemami (es war entweder der Timm oder der Struppi) kamen kurzerhand die Ripperl in den...

Servus Zusammen wir haben noch Wurstsuppn aus dieser Aktion übrig, und da bot sich an, dieses alte Gericht nachzukochen die Ripperl die Wurschtsuppn das Sauerkraut wurde mit in die kochende Flüssigkeit gegeben und die Ripperl ebenfalls nach ungefähr einer Stunde wird...

Servus Zusammen wir stehen voll auf 2 oder 2,5 Stunden Ribs aus dem Pelletsmoker. Und unser Daniel Boone ist dafür das perfekte Gerät hier die beiden Ripperl-Stränge. Wir sind grad aus dem Ski-Urlaub heimgekommen und freuen uns auf die Ribs :messer: als Unterlage fungieren Zwiebelringe...

Servus Zusammen heute waren wir wieder den ganzen Tag auf der Piste, und sind mit den Enkerln Ski gefahren Leider gabs beim Abliefern der kleinen Skifahrern heut kein deftiges Essen, sondern nur a Halbe Bier ;) Also musste zu Hause gekocht werden. Es gab Ripperl mit Gemüse und Erdäpfeln...

Servus Zusammen Marion hat vom Freitags Einkauf schöne Ripperl mit heimgebracht. Da noch einige Haus und Hof-Arbeiten zu erledigen waren, wurden die Ripperl schnell mit den Rib Gewürz vom @Spiccy gepudert und anschließend in den Pelletsmoker gegeben kurze Anmerkung: irgendwelche Häutchen...

Servus Zusammen wir bekamen vom @ChrisNEW vor einigen Wochen eine Wildsau geschenkt. An den Chris, nochmals herzlichen Dank :prost2: Heute gabs die beiden Wildsau-Ripperl zum Abendessen auf den ersten beiden Bildern kann man gar nicht gut erkennen, daß es sich um Ripperl handelt. Liegt aber...