ripperl

Servus beinand, ein paar Sachen mal vorweg: 1. Ich mag keine BBQ Influenzer 2. Ich mag bis auf sehr (!) wenige Ausnahmen keine Grill-Youtuber 3. Westmünsterland BBQ stellt bei mir eine absolute Ausnahme dar... Der Typ nimmt sich nicht all zu ernst und Produkt Werbung ist nicht so krass im...

Servus Zusammen aaalso, scho wieder Ripperl 🤷🏼 wem lästig is, bitte sofort weiterklicken. Aber was soll ma machen wenn’s gewünscht wird 🤷🏼 aber zuvor gabs Wurst- und Schinkenplatten aus eigener Herstellung ja, das war ok. Nebenbei wurde angezapft 🍺 und dann wurden die Ripperl...

Servus Zusammen Mary mit Family waren übers Wochenende zum Skifahrern auf der Steinplatte in Tirol. Wir beaufsichtigen ihren Labrador Luise. Heute Abend war dann Familienzusammenführung. Zum Spachteln gabs Ripperl in BBQ-Style und Bavarian-Style, und gemischt :D Only Fans - ah sorry - Pics...

Servus Zusammen mindestens ein mal jährlich findet dieses Treffen statt. Die ehemaligen Arbeitskollegen, die teilweise auch schon im Ruhestand sind, treffen sich zu einer zünftigen Schafkopfrunde. Das hat nun fast schon eine 40jährige Tradition, und seit einigen Jahren findet diese...

Servus Zusammen mir ham noch Ripperl aus St. Louis. Heute haben wir einen dieser kapitalen Kameraden im Reindl der Ur-Oma geschmort wenig Text, nur Bilder, hier die Vorbereitung Zwischenstand nach knapp 3 Stunden wird gegessen :messer: Tellerbilder :messer: des mach ma...

Servus Zusammen ich liebe es bei eisiger, trockener Kälte draußen zu sein. Und auch BBQ und Grillen macht diesem Klima so richtig Spaß ☃️ heute kam ein kapitales Ripperl aus St.-Louis mit knapp 1,5 kg zum Einsatz. Gottseidank ist mein BGE ausreichend dimensioniert hier wird angefeuert...

Servus Zusammen mein liebes @Waldrandl feierte gestern ihren Ehrentag. Als Festessen gabs Ripperl :messer: Hier die Foto-Doku bereits am Vortag wurden die Leitern vorbereitet gegen 12 Uhr wurde der Grill angefeuert die Ripperl bei der Räucherei uuups, da ist mir doch tatsächlich die...

Servus Zusammen eigentlich lief die Ripperl-Herstellung heute fast nebenbei. Zwei Stunden wurde sanft über Holzkohle und Kirschholz im BGE gesmoked anschließend für zwei Stunden mit viel Kräuterbutter gewickelt und gedämpft dann noch eine halbe Stunde mit der Kräuterbutter bei 100 Grad...

Servus Zusammen gestern gabs mal wieder Ripperl vom BGE. Unser Ripperl-BBQ-Style verzichtet auf klassische BBQ-Soßen. Wir arbeiten dafür mit Griebenfett, Kräuterbutter und Sauerkraut. Hier die kleine Fotostory gegen Mittag wurde das BGE angeschürt das sind die Kameraden, mit eigenem MD...

Servus beinand, heute wurde die Platte angeschmissen um Burger zu machen... Für die Oklahoma Smashed Onion Burger werden folgende Zutaten benötigt: - Rinderhack, ca. 90 bis 100 g Kugeln - Fein geschnittene Zwiebeln - Käse, in meinem Fall italienischer Panini Schmelzkäse - Burgerbuns - Salz und...

Servus von diesem dicken-Brustspitzerl mit Rippenanteil, war noch ein relativ schweres Drum übrig, welches wir damals eingefroren hatten. Da ich gestern gelesen hatte, das es an diesem WE um Fleisch am Knochen geht, wurde das Ripperl direkt aus der Truhe geholt. Zubereitet wurde 2/2/0,5...

griaß Enk, no amol :mosh: Papa wollte Rippalen :D Zitat ☝🏼 "aber bitte de normaln, so wia se die Oma ollm gmacht hat, it des Zuig aus Amerika, mit dean pappatn Kleber drau" :hammer: oki doki 🤘🏼 gewürzt schon gestern, nur mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel :D heute dann, in die Koncis...

Servus Zusammen wie ich schon in einem anderem Thread erwähnt hatte, haben wir von einer sehr guten Freundin der Familie zwei brutal massive Rib-Racks vom Bio Duroc geschenkt bekommen. Moni, die Schenkerin, hält mit der Quelle noch hinterm Berg. Sie will erstmal unsere Ergebnisse sehen 🤷🏼 Der...

Servus Zusammen der Plan vom @Waldrandl und mir war jener, das wir uns heut zum Abendessen mitanand a Ripperl teilen, anschließend noch ein frommes Abendgebet sprechen und dann ins Bettchen hüpfen… soweit die Planung aufgrund des verlockenden Duftes kamen unsere lieben Nachbarn rüber, …...

Servus Zusammen trotz einigen gesundheitlichen Problemen, hat sich mein alter Herr wieder hochgekämpft, und ist für seine knapp 80 Jahre wieder erstaunlich gut beinand 👍🏻 deshalb war es uns eine Freude, wieder die traditionelle Schafkopf-Runde mit seinen ehemaligen Arbeitskollegen zu...

Servus Zusammen wir waren dermaßen unterripplelt, das wir sogar auf den St. Lois-Cut zurück gegriffen haben :D ne, im Ernst, dieser Cut passt auch schon, mir haben halt lieber die klassische Spare-Rib-Variante, aber das Leben ist halt bei kurzfristigen Bedarfen kein Wunschkonzert 😀 Schluß mit...

Servus Zusammen 38 Jahre sind wir nun zusammen. Und ich muss betonen, das waren 38 überaus glückliche Jahre. Das 38ste Ehejubiläum nennt man auch „Feuerhochzeit“ Unsere lieben Grillspezln die @waldwuserin mit @waldwuser und @Grillkeks samt Irmi und Cleo waren auch dabei :thumb2: Am Donnerstag...

Servus Zusammen wir sind vorhin aus dem Skiurlaub heimgekommen. Bevor das Auto ausgeräumt wurde, kamen die Ripperl, welche wir auf dem Nachhauseweg gekauft hatten ins Reindl. Anschließend wurde das Gepäck ins Haus gebracht und die ersten drei Nothhaft Bier getrunken 🍻 Zweieinhalb Stunden...

Servus Zusammen gestern war den ganzen Tag Gartenarbeit angesagt. Viel Vorbereitungszeit für das gemeinsame Abendessen bleibt da nicht. Bereits am Freitag hab ich diese 3 Rippenknochen vom Duroc in der Truhe entdeckt. Optimal für eine simple und einfache Zubereitung. gewürzt mit eigenem...

Geschmeidigen guten Abend, der Micha, unser @TirolGrill , hatte mich ja mit seiner Badewanne voll Ripperl ganz wuschig gemacht und so hab ich Freitag Abend noch ein Paar Ribs und einen Nacken aus dem Eis geholt. Solche Rippen hatte ich auch noch nicht, die hatten einen eigenen Butterfettnacken...